История туризма и гостеприимства - Л. П. Воронкова Бакалавриат (Кнорус)

Скачать книгу

игры? Как проводились Олимпийские игры? Какую роль в развитии системы гостеприимства сыграли Олимпийские игры, празднества и зрелищные мероприятия Древнего мира?

      5. Какие курорты Древнего мира вы знаете? Опишите наиболее популярные из них. Какие европейские курорты, открытые во времена Римской империи, не утратили своего значения до наших дней?

      1.5. Гостеприимство и развлечения в древних культурах

      У истоков гостеприимства

      Появление первых прообразов гостиниц и профессий по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, связано с ранними периодами человеческой истории и отражает особенности и традиции бытовой культуры народов Древнего мира. В обычаях разных народов было широко распространено покровительство путникам, которое выступало формой защиты их личности и имущества.

      Самыми древними домами, построенными с целью приема гостей, можно считать таверны. В начале XX в. был найден столб из черного камня высотой больше человеческого роста, на котором клинописью были вырезаны законы Хаммурапи, вавилонского царя, жившего в 1792–1750 гг. до н. э. Законы Хаммурапи предписывали владельцам таверн доносить властям на посетителей, замышлявших преступление и проговорившихся об этом за едой. Ослушание каралось смертной казнью. Таверны того времени пользовались дурной славой из-за плохого качества питания, зачастую разбавленного вина, а также из-за содержавшихся там притонов греха, домов терпимости.

      Караван-сарай в городе Казвин на севере Ирана (реконструкция)

      В странах Древнего Востока были принято путешествовать на верблюдах, собираясь в большие караваны. На караванных путях для ночевок разбивали шатры. Опасаясь песчаных бурь и нападения разбойников, путники нередко останавливались в так называемых караван-сараях, создаваемых повсеместно в Сирии, Палестине, Египте, Вавилоне. Первые свидетельства о них относятся к II–I тысячелетиям до н. э., ко временам Древней Ассирии.

      Постепенно караван-сараи превратились в своеобразные гостиничные комплексы, которые включали загон для верблюдов и помещения для ночлега людей, окруженные крепостной стеной. Удобства, которые предоставлялись путешественникам в Азии, значительно превосходили те, на которые в это время можно было рассчитывать в Европе. Гостиниц в древнем мире явно не хватало. Евангельские тексты повествуют о том, что проведение переписи населения Вифлеема привело к переполнению местных гостиниц. Святое семейство разместилось на ночлег в хлеву, который был устроен в пещере, где и появился на свет Иисус Христос.

      С развитием торговли появилась потребность в создании для путешествующих не только заведений для приема пищи, но и для ночлега. Передвижение в те времена было медленным и трудным, таверн и в Европе совсем мало. Многим путникам приходилось уповать на гостеприимство в частных домах. В греческих полисах еще в I тысячелетии до н. э. начинается развитие гостиниц, больше всего их было

Скачать книгу