LITMIR.BIZ

Скачать книгу

активных подростков энергетические требования гораздо выше, чем у тех, кто ведет сидячий образ жизни. К сожалению, интерес к питанию у них крайне редок, за исключением тех подростков, кто уделяет повышенное внимание своей внешности и/ или тех молодых спортсменов, которые хотят за счет более качественного питания улучшить свои спортивные достижения.

      Молодые люди все больше привыкают постоянно жевать, грызть что-то на ходу, или, еще хуже, без передышки пить пиво! Не верите, понаблюдайте на улице – такое впечатление, что это новая молодежная мода – пиво пьют везде и всегда, в том числе и совсем юные девушки! Похоже, что для многих подростков регулярно есть полноценную пищу, в особенности, горячие домашние обеды, уже нереально. Это приводит к нежелательным последствиям, как с точки зрения питательной ценности беспорядочно поглощаемой пустопорожней пищи, так и с точки зрения социальных последствий, поскольку совместные трапезы, играющие важную психологическую роль в сплочении семьи, уходят в далекое прошлое.

      Отделение подростковой медицины Детской клиники Гарвардской медицинской школы сообщает, что, согласно их фундаментальным исследованиям, постоянное сидение перед телевизором (и компьютером!) вызывает ожирение, все меньшие затраты энергии, слишком незначительную подвижность и сниженную физическую активность у детей и подростков. Можно подумать, что без таких весьма дорогостоящих исследований мы этого и так не знаем!

      Национальный Институт Здоровья в Бетесте (штат Мэриленд, США) подтверждает, что и ожирение и повышенный уровень холестерина в крови у наших детей выше оптимального из-за неправильного питания и сниженной физической активности. Отрицательные последствия такого состояния скажутся на ухудшении здоровья у этих подростков, когда они станут взрослыми.

      Известный английский шеф-повар Джейми Оливер вышел на тропу войны за здоровье современных детей с полномасштабной программой борьбы против ожирения, доказав своим примером, что и один в поле воин. Послушайте его замечательную лекцию о вреде современного безжизненного питания (fast food) https://tvrain.ru/teleshow/ted_dod/dzhejmi_oliver-400114/. Он поставил задачу обучить современного ребенка тому, что такое настоящая еда. Особенно впечатляет момент, когда он вываливает на сцену целую тележку сахара, показывая, сколько «чистого, белого, смертельного» продукта съедает за год современный городской ребенок в западных «цивилизованных» странах. Д. Оливер даже умудрился выиграть суд против …самого могущественного короля «быстрого питания» Макдональса! Представляете, он доказал в суде с цифрами и фактами в руках, что эта еда вредна для здоровья, ее есть нельзя (http://counterrev.ru/russkij-vzglyad/izvestnyj-povar-dzhejmi-oliver-vyigral-sud-protiv-mcdonalds-dokazav-chto-eto-est-nelzya/). Д. Оливер пошел дальше, он проводит обучающие курсы здорового питания в школах, обучая подростком 10 блюдам, которые спасут их от смерти. Современные городские дети настолько привыкли к упакованной и рафинированной пище, что они не знают, как выглядит живой синий баклажан и белая цветная капуста.

      Мишель

Скачать книгу