LITMIR.BIZ

Скачать книгу

всего лишь несколько строк – ничего страшного. По мере прочтения книги продолжайте записывать ваши текущие действия и то, что вы будите делать по-другому.

      Помните, что прочитать книгу недостаточно, необходимо внедрять эти советы в повседневную жизнь, на уровень привычек. Признаюсь, иногда это будет нелегко, но вы делаете благое дело не только для семейного бюджета, но и для сохранения нашей планеты.

      Энергоэффективные привычки

      Совет 1

      Выбирайте кастрюлю или сковороду равную по диаметру конфорке электрической плиты или превышающую его.

      Если вы использую посуду для приготовления пищи с меньшим диаметром, чем диаметр конфорки, то выработанное тепло расходуется впустую, не достигая конечной цели – нагреть дно кастрюли или сковороды. Эффективность использования тепла при таком виде готовки снижается на 20—40%. Лучше поставить кастрюлю на конфорку с меньшим диаметром, чем нагревать воздух на кухне.

      Совет 2

      Не допускайте превышение площади пламени под посудой на газовой плите.

      Одна из распространенных ошибок при эксплуатации газовых плит – это нерегулируемая площадь пламени. Пламя, которое выходит за диаметр дна посуды, не нагревает ее, а расходует газ в пустую. Если вы являетесь обладателем газовой плиты, проверьте, выходит ли площадь пламени за диаметр дна.

      Совет3

      Накрывайте крышкой кастрюлю, когда готовите.

      Крышка в кастрюле важный предмет, и ее использование позволяет нагревать содержимое намного быстрее. Если вы не закрываете кастрюлю крышкой, часть тепла расходуется на нагрев воздуха, что приводит к увеличению времени работы плиты и увеличению ваших расходов.

      Совет 4

      Готовьте еду на медленном огне.

      После закипания блюда или воды убавьте мощность плиты на минимум. Этого режима будет достаточно для поддержания процесса кипения, а расход электричества или газа уменьшится в несколько раз.

      Совет 5

      Используйте остаточное тепло электрической плиты или духового шкафа.

      Выключайте электрическую плиту или духовой шкаф за 10—15 минут до окончания приготовления блюда. Оставшегося тепла поверхности плиты или духового шкафа будет достаточно для окончания готовки (около 3—7 минут). Время сокращения работы электроплиты может составить от 30 до 70 минут ежемесячно.

      Совет 6

      Не открывайте духовой шкаф во время приготовления в нем пищи

      При приготовлении пищи в духовом шкафу не открывайте его дверцу, а следите за степенью готовности блюда через специальное окно. Каждый раз когда вы открываете дверцу, тепло из духового шкафа мощным потоком устремляется к вам в комнату. Для поддержания необходимой температуры духовой шкаф вынужден затрачивать энергию на поддержание необходимой температуры.

      Совет 7

      Мелко нарезайте продукты перед приготовлением.

      Время

Скачать книгу