Программа питания для сердца и сосудов - Наталья Кочеткова

Скачать книгу

из семейства бобовых. Чечевица улучшает работу сердца и кровообращение. Особенно полезна при лечении сахарного диабета, так как предотвращает быстрое повышение сахара крови.

      Чечевицу можно добавлять во все супы, в гарниры.

      Хумус

      Палочка-выручалочка для тех людей, кому противопоказаны яйца. Вместо яиц можно использовать муку из хумуса. Готовить на ней блинчики и запеканку.

      Хумус хорошо действует на желудок и поджелудочную железу, успокаивает нервную систему, полезен при бессоннице, депрессии, сахарном диабете.

      Очень вкусные получаются запеканки из хумуса с мясом и перловкой.

      Зеленый горох.

      Очень полезный и легкий продукт. Употреблять лучше свежий или замороженный, но не консервированный – там химия. Горох можно добавлять в супы, каши, запеканки, овощное рагу, мясные блюда.

      Жиры для сердца и сосудов

      1.Это источник энергии для организма.

      2. Жиры входят в состав клеточной мембраны, задача которой: нужное впускать, ненужное выпускать.

      3. Создают прослойку, которая защищает органы от физических ударов.

      4. Держат температуру в нашем организме.

      5. Входят в состав гормонов.

      6. Участвуют в растворении жирорастворимых витаминов.

      7. Помогают в размножении полезных микроорганизмов в кишечнике.

      С одной стороны, жиры считаются причиной рака, атеросклероза, болезней сердца и ожирения. С другой стороны, жиры – это важный элемент нашего питания и их нельзя полностью исключать из своего рациона.

      По каким признакам можно определить, что у вас избыток жиров.

      Тяжесть. Как физическая, так и эмоциональная.

      Нечеткая работа мысли.

      Проблемы с печенью.

      При наличии таких симптомов следует ограничить потребление жира.

      Чтобы быть здоровым нам необходимо 40 компонентов: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, которые должны присутствовать в пище, плюс две незаменимые жирные кислоты, которые сам организм не вырабатывает. К ним относятся омега 6 и омега 3. И для нашего здоровья важно их правильное соотношение. Идеальное соотношение: 3:1 (3 части омега 3 и 1 часть омега 6)

      Идеальное соотношение омега 3 и омега 6 дают следующие масла:

      Масло грецкого ореха.

      Оливковое масло.

      Масло льняного семени.

      Масло кедрового ореха.

      При дефиците незаменимых жирных кислот нарушается свертываемость крови, ухудшается работа сердечной мышцы, работа почек. Речь идет о дефиците омега 3, так как омега 6 в пище достаточно.

      Омега 3 препятствует образованию тромбов.

      Маргарин – убийца

      Научно доказанный факт, что употребление маргарина почти в два раза повышает риск смерти. Маргарин содержит транс-жиры, которые обладают свойством прятаться где угодно: сдоба, пища быстрого приготовления, чипсы, картофель фри и тд.

      Некоторые страны

Скачать книгу