Скачать книгу

правильных бокалов».

      Сколько разновидностей бокалов для вина нужно иметь дома?

      Кто-то интересуется этим из любопытства, кто-то – с практической точки зрения, ведь для хранения нескольких комплектов требуется место. Можно ограничиться одним видом, например универсальными бокалами швейцарской компании Gabriel Glass. Он подходит и для красного, и для белого вина (хотя белое из него чуть вкуснее). Похожие экземпляры можно встретить даже в ИКЕА или HOFF, по форме они чуть крупнее классического бокала для белого и чуть меньше бокала для красного бордо.

      Если у вас есть желание стать обладателем двух видов, возьмите бокалы для белого вина (они подходят и для игристого), а также для красного вина бордоского стиля.

      Если задумываетесь о трех разновидностях, то к указанным выше я бы добавил еще бокалы для шампанского.

      При возможности купить и расставить четыре-пять видов бокалов можно добавить еще два набора для красных вин стилей пино нуар и сира.

      Далее, если место позволяет, я бы порекомендовал приобрести бокалы для белого бургундского (бочкового шардоне) – очень дорогого вина (если не самого дорогого).

      Ну и наконец, вишенкой на торте мог бы стать набор бокалов для портвейна, хереса или десертного вина.

      Присутствие в вине вкусов и ароматов вишни, сливы, манго, лайма, томатов, болгарского перца, скошенной травы, минералов и т. п. не означает, что их добавили в напиток. Вино делается только из винограда! Сближает ароматы схожая структура молекул (фенольных соединений).

      И все-таки меня удивляет, почему так мало людей знают о правильных бокалах.

      Советы по выбору бокала

      Если у вас неправильный бокал, то прочие знания о вине вам не помогут – будет не так вкусно.

      Если нет ни одного подходящего бокала, можно взять любой с сужающейся чашей (например, для коньяка). Это позволит хоть частично уловить букет ароматов. Правило работает и в случае употребления красного вина из бокалов для белого.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Сноски

      1

      Кларк Оз. Красное и белое. Неутолимая жажда вина. – М.: ХлебСоль, 2020.

      2

      Так называют части света, которые были открыты сравнительно недавно – Америку, Австралию и Океанию – и получили свое название по аналогии со Старым Светом (Европой, Азией и Африкой). Ведущие шесть стран Нового Света, вина которых мы будем рассматривать, – это Чили, Аргентина, Австралия,

Скачать книгу