ТОП просматриваемых книг сайта:
5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае. China Agricultural Museum
Читать онлайн.
Древние сельскохозяйственные науки и технологии содержат в себе высочайшую мудрость. Это интеллектуальные сокровища, которые преподнесены человечеству древним китайским народом. Это неотъемлемая часть культурного наследия всего человечества. Это результат развития новаторства Китая.
В настоящее время Китай находится на важном этапе стремительной индустриализации и урбанизации, основательного продвижения в сфере строительства прекрасных сёл и развития современного сельского хозяйства. Глубокий анализ содержания древних сельскохозяйственных наук и технологий подтверждает их ценность для сегодняшнего дня, обладают существенным практическим значением в области охраны экологии, улучшения состояния окружающей среды и стимулирования устойчивого развития сельского хозяйства. При составлении энциклопедии «5 000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае» были использованы академический и научно-популярный стили изложения. Ценность этого издания состоит в том, что благодоря ему были восполнены пробелы, содержащиеся в научно-популярных изданиях, посвящённых сельскохозяйственным наукам и технологиям Древнего Китая.
Книга, которую вы держите в руках, рассказывает о древних научно-технических изобретениях и новаторстве в области сельского хозяйства. Она разделена на 11 частей и 156 глав. Части имеют следующие названия: «Общие сведения», «Земледелие», «Животноводство и рыбоводство», «Женские промыслы», «Обработка пищевой продукции», «Напитки», «Природные условия», «Садоводство», «Водное хозяйство», «Сельскохозяйственные орудия», «Письменные источники». Издание знакомит с уникальными древними сельскохозяйственными технологиями, показывает их актуальность и сегодня. Авторысоставители старались придать текстам живость, чтобы сделать их чтение увлекательным.
В процессе написания этой книги были использованы материалы, содержащие результаты исследований многих специалистов и учёных. Указать в тексте всех не представляется возможным. Каждому мы выражаем особую сердечную благодарность!
Составители Декабрь 2017 года
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. Общие сведения
1. Легенды о пяти родоначальниках китайского сельского хозяйства
Легендарный предок китайцев Шэнь-нун перепробовал сотню трав, чтобы найти самые ценные, Хоу-цзи научил сеять зерно и собирать урожай, Фу Си изобрёл животноводство, Лэйцзу – шелководство, а Великий Юй показал, как бороться с наводнениями.
Руководя племенами с умом и мудростью, мифические императоры древности положили конец примитивной дикой жизни охотников и рыболовов и привели народ к оседлому образу жизни, научили жителей Древнего Китая подсечно-огневому земледелию и изготовлению текстиля.
Правитель Ю Чао, также известный как Великий Да Чао, строил жилища на деревьях, жил собирательством плодов и орехов. Легенды повествуют о пещерном образе жизни предков китайцев и тяжёлой борьбе с дикими животными. Чтобы помочь людям, Великий Да Чао обучил их строительству жилищ на деревьях.
В первобытные времена мужчины в основном занимались охотой и рыбной ловлей, а женщины собирали дикорастущие съедобные растения и копали корнеплоды.
Мифический предок Суй-жэнь научил людей округа Шанцю1 добывать огонь трением и показал, как готовить пищу, положив конец жизни человека без огня. Суй-жэнь открыл новую эру китайской цивилизации, в которой его почитали как главу трёх властителей древности2 и «бога» огня.
Пять родоначальников сельского хозяйства
Позднее император Фу Си, известный также под именем Тайхао, научил людей плести силки для ловли птиц и поведал о способах рыбной ловли и охоты, дав начало переходу от примитивной охоты к первичному животноводству, чем внёс выдающийся вклад в развитие китайской нации.
Китайцы издревле почитают легендарного властителя Шэнь-нуна как родоначальника земледелия, «бога полей» и «первого земледельца». Его вклад в развитие земледелия разделяют на две части. Первая – «проба трав и выявление злаков», вторая – «обучение сельскому хозяйству». Учёные-историки считают, что в первом случае подразумевается появление подсечного земледелия в период матриархата, а во втором – переход к пашенному земледелию в период патриархальной родовой общины.
Другой легендарный предок китайцев – Хоу-цзи происходил из линии «Огненных императоров», потомков Шэнь-нуна. По преданию, девушка по имени Цзян наступила на след великана и забеременела. Люди сочли это дурным знамением и бросили ребёнка на узкой горной тропинке. К счастью, проходившие мимо быки и бараны не затоптали младенца. После этого
Территория современной провинции Хэнань.
Мифические правители, упоминания о которых сохранились только в легендах и преданиях. Обычно под этим термином подразумеваются императоры Ян-ди, Хуан-ди и Тайхао.