15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - Vladimir Lyung

Скачать книгу

огне под крышкой 5—7 минут до застывания.

      Подача:

      Разложите ризотто по тарелкам. Сверху положите омлет.

      Примечания:

      Количество куриного бульона: Вы можете регулировать количество куриного бульона в

      зависимости от желаемой консистенции ризотто.

      Растительное масло: Вы можете использовать любое растительное масло по своему вкусу.

      Специи: Вы можете добавить в ризотто свои любимые специи, например, черный перец, курку-

      му или паприку.

      Приятного аппетита!

      Питьевой режим:

      В течение дня необходимо пить не менее 1,5—2 литров жидкости.

      Разрешенные напитки:

      Вода

      Несладкий чай

      Несладкий компот

      Кисель

      Отвар шиповника

      Важно:

      Пищу необходимо принимать дробно, 5—6 раз в день.

      Перед употреблением все блюда нужно подогревать до температуры 37—40° C.

      Необходимо тщательно пережевывать пищу.

      После еды рекомендуется отдыхать 30—40 минут.

      Заключение:

      Данное меню является примерным и может быть скорректировано лечащим врачом с уче-

      том индивидуальных особенностей пациента.

      Желаю вам здоровья!

      СРЕДА

      Завтрак:

      Гречка с яйцом всмятку.

      Ингредиенты:

      Гречневая крупа – 50 гр.

      Вода – 200 мл

      Яйца – 1 шт.

      Чай с лимоном – 1 чашка.

      Приготовление:

      Гречневую крупу промыть и залить водой.

      Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15—20 минут.

      Яйцо отварить всмятку.

      Заварить чай, добавить лимон.

      Второй завтрак:

      Печенье галетное – 2 шт.

      Отвар шиповника – 1 чашка.

      Приготовление:

      Шиповник залить водой и довести до кипения.

      Термос залить кипятком, затем добавить шиповник и оставить на 1—2 часа.

      Обед:

      Ингредиенты:

      Суп-пюре из картофеля (200 гр. картофеля, 200 мл воды)

      Паровая котлета из говядины (100 гр. говядины)

      Пюре из тыквы (100 гр. тыквы)

      Компот из яблок (100 гр. яблок, 500 мл воды)

      Сливочное масло – по вкусу

      Приготовление:

      Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить.

      Картофель протереть через сито, добавить воду, соль и довести до кипения.

      Говядину пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец и сформировать котлеты.

      Котлеты готовить на пару 20—30 минут.

      Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить.

      Тыкву протереть через сито, добавить сливочное масло.

      Яблоки очистить, нарезать кубиками и залить водой.

      Довести до кипения, варить 30 минут, затем процедить.

      Полдник:

      Творог со сметаной и с фруктами.

      Ингредиенты:

      Творог

Скачать книгу