LITMIR.BIZ

Скачать книгу

суть да дело, вновь прибывший «Аквариум» отправился в ближайший местный ресторанчик хорошенько «запитаться» перед началом гастролей.

      Грузинская кухня нам всем хоть немного, но была до этого знакома, ну хотя бы по своему основному блюду – шашлыку. Можно и нужно сюда добавить хинкали, сациви, лобио, черчхела, киндза или «Твиши», «Ахашени», «Киндзмараули», «Хванчкара», но все эти слова не идут ни в какое сравнение с ощущением, которое от всего этого возникает.

      А возникает одно, но твердое чувство – много!

      Да, в Грузии едят много!

      К этому никогда психологически нельзя быть готовым. Первая же трапеза превратилась в настоящий гастрономический кошмар. Не есть все это просто нельзя, а съесть все это просто невозможно.

      Но у каждой кухни есть свои хитрости, и нам стала в тот же день ясна одна из специальных, грузинских.

      Это – боржоми!

      Именно эта вода восстанавливала силы и помогала вернуть способность правильного пищеварения в условиях жесткого дефицита места в желудке.

      Боржоми возвращало эластичность стенкам желудка для новых и новых блюд. Никакое, даже самое уникальное вино по своему воздействию на вас и ваш аппетит не может идти в сравнение со стаканом холодного боржоми, влитым в горящий от специй рот. Это непередаваемое ощущение.

      На следующий день мы уже жили в самом Тбилиси. Каков был город, да еще когда гуляешь по нему без пальто и шапки-ушанки!

      На этот раз нас приняла гостиница «Абхазетти». Я поселился вместе с Борей и Севой в двухкомнатном номере с телевизором и холодильником – редкостью по тем временам.

      Обнаружив такой подарок судьбы, я использовал его по истинному назначению. Он был немедленно заполнен мной «Кахетинским» до самых краев, и это его состояние поддерживалось вплоть до самого отъезда. А отъезд же, как известно, случился только через десять дней.

      Надо сказать, что поддерживать такой порядок было не так и трудно – бутылка 0,7 литра этого чудного молодого вина стоила тогда 1 руб. 07 коп., что снимало всякие ограничения на его перманентное использование.

      Фестиваль проходил в самом центре города, в здании Тбилисской филармонии, более известной благодаря своей классической и оперной деятельности. Хотя это не совсем точное мнение. Двумя годами до этого здесь прошел Первый Всероссийский джазовый фестиваль, на котором, кстати, выступал и наш барабанщик Женя Губерман в составе ансамбля Давида Семеновича Голощекина. Говорят, прошел успешно, во всяком случае публика была довольна и принимала, по воспоминаниям Женьки, очень хорошо.

      Нечто похожее предстояло и нам.

      И мы были готовы ко всему.

      Сразу хочу сказать, что во внешнем облике группы было только одно серьезно спланированное начало. Мы все были в костюмах, т. е. в пиджаках. Все остальное было полностью предоставлено случаю.

      Пиджаки – это было концептуальное решение.

Скачать книгу