100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская Душевная кулинария

Скачать книгу

ставят на плиту. Когда грибы закипят, убавляют накал плиты и варят, осторожно помешивая, снимая шумовкой пену.

      Как только пена перестанет образовываться, всыпают 1 ч. л. сахарного песка, добавляют 5 горошин душистого перца, 2 шт. корицы, гвоздики, лаврового листа и лимонной кислоты на кончике ножа. Грибов берут 1 кг. Когда грибы остынут, их вместе с маринадом раскладывают в чистые стеклянные банки.

      II способ. Грибы отваривают в сильно соленой воде (2 ст. л. соли на 1 л воды), откидывают на дуршлаг, раскладывают по чистым банкам и заливают охлажденным маринадом (на 1 кг грибов 300 г маринада).

      Приготовление маринада. Берут 1 л воды, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. ложку сахарного песка, 5 горошин перца, по 3 шт. корицы, гвоздики, лаврового листа. Все это кипятят 15 минут, снимают с плиты и вливают туда 1 ч. л. 80 %-ой уксусной эссенции или 0,5 стакана 8 %-го уксуса.

      Отваренные грибы раскладывают в банки и заливают приготовленным маринадом.

      Маринованные грибы хранят при температуре 1—10 °C. Употреблять в пищу их можно через 10–15 суток после изготовления.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу