ТОП просматриваемых книг сайта:
Антираковая диета. Продукты, которые мы должны есть, чтобы защититься от опасного недуга. Давид Хаят
Читать онлайн.Название Антираковая диета. Продукты, которые мы должны есть, чтобы защититься от опасного недуга
Год выпуска 2010
isbn 978-5-227-06101-0
Автор произведения Давид Хаят
Жанр Здоровье
Наконец, еще 5 % заболеваемости обусловлены реальными факторами наследственности.
Действительно, если все виды рака в конечном счете всегда связаны с изменениями в генетическом аппарате наших клеток (см.[мою книгу] Les Chemins de l’espoir («Дороги надежды: понять, предупредить и победить рак») {11}). В подавляющем большинстве случаев (95 %) эти изменения происходят в ходе жизни человека, унаследовавшего от своих родителей совершенно здоровые и нормальные гены. Однако в редких случаях (5 %) люди получают от родителей гены уже измененными; такие гены уже несут мутации, которые могут привести к развитию рака. Подобные формы рака на самом деле «наследственные». Человек с такими генами может быть совершенно здоров, однако у него будет огромная вероятность развития рака в течение жизни, при этом чаще всего в сравнительно молодом возрасте.
Итак, не следует забывать: хотя рак – генетическое заболевание и развивается под влиянием аномального гена, по-настоящему наследственным является лишь незначительный процент заболеваний: только в 5 % случаев эти аномальные гены бывают унаследованы от родителей.
Итак, мы разобрались с 80 % причин возникновения рака: табак, гормоны, инфекционные агенты, загрязнения, физические факторы, наследственность.
Еще 20 % причин рака остаются невыясненными. И эти случаи связаны с питанием непосредственно.
Таблица 4
Процентное соотношение причин риска развития рака
Рак в тарелке
Неужели то, что мы едим, точнее, едим и пьем, может вызывать 20 % случаев рака?
На самом деле, вероятно, еще больше! Мы только что упомянули экологические загрязнения, радиацию или даже содержание инфекционных агентов в пище и напитках. Не особенно рискуя ошибиться, мы можем предположить, что в действительности треть онкологических заболеваний прямо или косвенно связана с нашим рационом.
Следовательно, у нас в распоряжении имеется большой потенциал для профилактических действий!
К сожалению, приходится признать, что профилактика, о которой мы будем говорить в этой книге, не столь очевидна или не так проста.
В самом деле, вопреки мнению многих авторов, «изолировать» действие какого-то конкретного продукта по ряду причин невозможно. Если кто-то безапелляционно утверждает, что полное исключение из нашего рациона или усиленное потребление какого-то конкретного продукта может предотвратить какое-либо заболевание у любого человека, в частности