Лечебное действие топинамбура и диабет - Николай Матвеевич Пасько

Скачать книгу

выходить проблема диабета.

      Сахарный диабет – заболевание, при котором организме нарушен не только углеводный обмен, но также белковый, водный и минеральный. Отмечается повышение уровня сахара в крови (норма – 5,5 ммоль/л) и появление его в моче (в норме отсутствует). Факторы риска – избыточная масса тела, недостаток в пище витаминов А, Б, Е и микроэлементов S, Ni.

      Сахарный диабет – интернациональная болезнь. Она встречается практически во всех странах мира и поражает с каждым годом все большее число людей. В Европе среди граждан в возрасте 75—80 лет каждый пятый страдает сахарной болезнью, то есть диабетом. Диабет действительно превращается в «образ жизни XXI в.».

      Диабет называют «сладким убийцей». Под его прицелом в мире находится более 400 млн человек. Каждые 10 сек. в мире умирает 1 больной диабетом, а ежегодно – около 4 млн. Каждый год в мире из-за диабета 1 млн больному ампутируют ноги, более 600 тыс. – полностью теряют зрение, у 500 тыс. перестают работать почки.

      Одной из наиболее актуальных проблем клинической (лечебной) медицины остается сахарный диабет. При сахарном диабете кожа становится морщинистой и менее упругой, так как сахар разрушает коллаген и эластин. Существуют рецепты использования топинамбура при косметических изъянах.

      Причинами, вызывающими эту болезнь, могут быть: физические и психические травмы, воспалительные процессы, неправильный режим питания, стресс, нарушение деятельности некоторых желез внутренней секреции (надпочечников, щитовидной железы, гипофиза). Сочетание наследственной предрасположенности и неблагоприятных факторов внешней среды может стать пусковым сигналом для иммунной агрессии против β-клеток.

      В поджелудочной железе насчитывается от 1 до 2 млн маленьких эндокринных скоплений – островки Лангерганса. β-клетки занимают центральную часть островков (70—75% от всей массы инсулярного аппарата). Аппарат β-клеток специализирован на выделении уникального гормона – инсулина.

      Гормоны, участвующие в поддержании постоянного уровня сахара в крови (инсулин, глюкагон и сомастатин) секретируются островками Лангерганса в поджелудочной железе.

      Секрет содержит ферменты: протеолитические, расщепляющие белки до аминокислот; липолитические, расщепляющие жиры на глицерин и жирные кислоты; гликолитические, действующие на полисахариды и дисахариды, расщепляющие их до моносахаридов.

      Основной биологический эффект инсулина заключается в увеличении проницаемости клеток для глюкозы. Клеточные мембраны имеют поры, своего рода «дверки» для молекул глюкозы, которая является важным источником энергии для многих тканей, а для центральной нервной системы просто незаменимым, фактически единственным. При участии инсулина клетка становится открытой для глюкозы. В результате уровень сахара в крови снижается, усиливается его накопление в виде гликогена в печени и мышцах.

      Введение больному диабетом инсулина хотя и не излечивает его, но устраняет все симптомы

Скачать книгу