ТОП просматриваемых книг сайта:
Холодное блюдо. Анна Дашевская
Читать онлайн.Название Холодное блюдо
Год выпуска 2022
isbn
Автор произведения Анна Дашевская
Серия Расследования Алексея Верещагина
Издательство Автор
(Л.А.Старостина, Р. В. Добросовестная «Рыбные блюда», «Экономика», М., 1983)
4
Суфле шоколадное из сметаны.
1/2 стакана муки, 2 стакан сметаны, 1/8 фунта тертаго шоколада, немного толченаго кардамона и корицы вскипятить, мешая до гладкости, остудить, положить 6 желтков, добела растертых с 1/3 стакана сахара, 6 взбитых белков, размешать, переложить в серебряную кастрюлю или фаянсовое глубокое блюдо. вставить в печь на 1/2 или 3/4 часа; к нему подаются сливки. (Елена Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», 1901, СПб, Типография Н.Н. Клобукова)
5
ночной колпак (nightcap) – это напиток, употребляемый незадолго до сна. Например, небольшая порция крепкого алкоголя или стакан теплого молока предположительно могут способствовать хорошему ночному сну.