Детские забавы - Олег Паринов

Скачать книгу

зашел разговор о еде хочу рассказать, чем мы питались в детстве.

      Со свежей хлебной корочкой отлично шел бутерброд с толстым кругляком колбасы. В отличие от многих других регионов СССР, колбаса у нас дефицитом не была. В наш гастроном завозили колбаску по расписанию, три раза в неделю. Мы в семье обычно покупали батон молочной или докторской, как раз хватало на пару дней. Высоко котировались охотничьи колбаски и копченые свиные ребрышки. Объядение!

      На праздники покупали свойскую, сыровяленую колбасу и бастурму (высушенное пряное мясо) по цене 6—7 руб. за кило (считалось дорого, примерно в 2—3 раза дороже, чем колбаса в магазине). Во вкуснятина!

      Конешно, было изобилие самой разной рыбы. На базаре были целые ряды со свежей рыбой, да и свои с Дона часто привозили. Про мороженную рыбу хек, минтай даже и не слышали. Толстолобик, амур, карп, судак. Вот это рыба так рыба… Одну такую рыбину жарили за два, а то и за три раза. Самые вкуснющие были сазан и линь. В них и костей было немного, но это были деликатесы, поэтому на стол попадали редко.

      Батя часто привозил раков. По целому ведру. Раков выпускали в ванну с водой, а потом партиями варили в большой кастрюле. Этими раками объядались. Поначалу (на голодный желудок – О.П.) обсасывались даже мелкие клешни-лапки, а потом (когда наедались – О.П.) эти лапки выкидывались без жалости. Раков ели, пока губы не распухали от сока, а потом варили новую порцию…

      Стоит перечислить и другие самые вкусные вкусняшки (с моей точки зрения):

      – печеная картошка с цибулей (луком) и солью;

      – жаренный хворост. У родни на поселке Сидоровка, как правило на праздники и застолья, жарился целый таз этого хвороста. Мы им просто обжирались, да еще домой забирали. Вот умели же делать изумительный по вкусу хворост, а магазинный был так себе и совершенно не котировался;

      – жаренные семечки;

      – пирожное «Картошка», пирожное «Эклер»;

      – жаренные пирожки;

      – какао с сахаром в кубиках (так вкусно было грызть эти кубики);

      – кукурузные палочки;

      – молочный коктейль (самый вкусный – такой густой, тягучий, вкуснючий). Его делали в большом гастрономе за Центральным универмагом, на проспекте Победы Революции;

      – сгущенка. Сгущенное молоко было жутким дефицитом. Но батя одно время работал на предприятии, где делали сгущенку, и притаскивал ее банками. Вот уж мы обжирались сгущенкой (как только одно место не слиплось);

      – сливочные ореховые колбаски. Они продавались только в одном месте – в кондитерской на Шевченко (в том же доме, что и гастроном, но за углом). Эти колбаски были изумительно вкусные, но дорогие, и покупались не часто;

      – заварной крем в брикетах (так вкусно было грызть брикет).

      Прятки

      Раз, два, три —

      Водить будешь ты!

      Считалка

      Одной из любимейших забав в раннем детстве были прятки. Лучше всего игралось в сумерках, нашими долгими, прохладными

Скачать книгу