Книга здоровья от доктора, который знает секрет молодости - Раджендра Шарма Антивозраст

Скачать книгу

среду (именно поэтому к ней относятся слизеобразующие молочные продукты) и содержит множество питательных веществ. Примеры продуктов инь:

      • почти все фрукты (в особенности яблоки, ананасы, груши, арбузы и цитрусовые);

      • яйца, устрицы, мясо кролика, утки и свиньи;

      • тофу, сладкий картофель, помидоры, спаржа, фасоль (бобы) и горох;

      • молоко, йогурты и сыр;

      • мед (один из лучших источников инь).

      Ян – согревающая пища. Эти продукты отличаются ярким вкусом и, как правило, требуют приготовления. Примеры продуктов ян:

      • большинство трав и специй (в особенности имбирь, чеснок, гвоздика и мускатный орех);

      • баранина, лобстеры и креветки;

      • орехи (в особенности каштаны и грецкий орех);

      • ливер (например, почки).

      Нерекомендуемая пища

      Считается, что в следующих продуктах не хватает ци. Кроме того, западная медицина также признает их вредными для здоровья:

      • Обжаренная пища.

      • Пища с содержанием рафинированного сахара (шоколад, конфеты.)

      • Джемы, мармелад и консервированные продукты с добавлением белого сахара; продукты из очищенной муки (в том числе белый хлеб).

      • Неорганическое мясо и все продукты из свинины (свиней почти всегда кормят отходами).

      • Напитки, содержащие кофеин (кофе, крепкий чай, шоколад и большинство газированных напитков.)

      • Лимонады и большинство покупных соков (почти все соки содержат рафинированный сахар, даже если это не указано на этикетке; производителям разрешается замещать часть сахара, потерянного в процессе изготовления).

      • Копчености, при изготовлении которых использовался химически обработанный уголь.

      • Алкогольные напитки.

      • Продукты с добавлением соли.

      • Еда с высоким содержанием жира: пицца, гамбургеры, картофель фри.

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС: СОВЕТЫ

      Доверяйте своей интуиции. Ешьте то, что вам нравится, но не поддавайтесь нездоровым желаниям. Если вам захотелось шоколада – значит организму требуется энергия и сладкое, и вместо этого можно съесть какой-нибудь фрукт. Хочется пасты? Найдите спагетти из цельного зерна.

      Соблюдайте температурный баланс: в жару ешьте салат, а зимой готовьте супы. Сырые и приготовленные на пару продукты считаются охлаждающими, а тушеные, запеченные и быстро обжаренные – согревающими. Пища, зажаренная в духовке, на гриле, на углях или во фритюре, – «обжигающая».

      Обращайте внимание на температуру окружающей среды и соблюдайте баланс сырой и приготовленной пищи. Даже в очень жаркую погоду нужно съедать немного обжигающей пищи, но основу рациона все же должны составлять преимущественно сырые продукты. Главное слово здесь – «преимущественно».

      Постарайтесь соблюдать баланс разных вкусов (в течение дня или даже при каждом приеме пищи). Например, соленый вкус рыбы можно уравновесить кислотой лимонного сока.

      Ешьте продукты, содержащие

Скачать книгу