Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов - Виктор Иванович Панфилов

    Высшее образование
    Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов - Виктор Иванович Панфилов Высшее образование

    Аннотация

    Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям «Биотехнология» и «Биотехнология».

    Подробнее