Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО - Сергей Сергеевич Цикин

    Профессиональное образование
    Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО - Сергей Сергеевич Цикин Профессиональное образование

    Аннотация

    Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».

    Подробнее

    Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов - Сергей Сергеевич Цикин

    Высшее образование
    Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов - Сергей Сергеевич Цикин Высшее образование

    Аннотация

    Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», утвержденного приказом Минобрнауки России от 12.03.2015 № 199. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».

    Подробнее