LITMIR.BIZ

“Gurmeler, kahve bağımlıları, antropologlar ve eğlenceli macera hikâyelerini seven herkes bu kitabı mutlaka okumalı.” –Anthony Bourdain Mutfak Sırları’nın yazarı, dünyaca ünlü şef Kahve, gerçekten de tarihi yönlendiren bir madde mi? Nerede doğdu, hangi yollardan geçerek bize geldi? Batı medeniyeti, aydınlanmasını kahveye mi borçlu? Stewart Lee Allen, bu çarpıcı soruların yanıtını bulmak için kafein dolu bir maceraya atılıyor. Sekiz yüz yıl önce kahvenin ilk kez ekildiği Güney Yemen’in köylerinden, Nobel Ödüllü iki Hintlinin kahve içmek için uğradıkları mağara benzeri kahvehaneye… Fransız İhtilali’nin başladığı Paris salonları ve kafelerinden, Amerika’nın yol kenarı lokantalarına… Kahvenin izinde dünyanın dörtte üçünü gezen Allen, kahvenin tarihini edebi bir tatla anlatıyor. “Okuyucuyu alıp eski Etiyopya eşkıyalarına, Parisli garsonlara ve Türkiye’den Brezilya’ya hoş rayihalı kahvehanelere götürüyor. Son damlasına kadar güzel!” –Mort Rosenblum

Подробнее

From the forbidden fruit of the Old Testament to the numerous laws broken at Francois Mitterand's final meal, In the Devil's Garden is a mouth-watering history of food taboos from around the world – a smorgasbord of culinary titbits to spice up any after-dinner conversation. In a history peppered with religious extremists who would rather starve to death than violate ancient taboos, and in an age when half the world's population – from cow-loving Hindus to Kosher Jews and Western vegetarians – still live with harsh dietary restrictions, Allen reveals just how significant, and pervasive, our relationship with food is.

Подробнее

Can you handle mornings without a brew? No? Multiply that. Imagine an entire population under a cloud of lethargy, unable to kick start their days. Now introduce coffee. Bingo. The brain moves into over-drive and it's time for empire building. So goes Stewart Lee Allen's crazy theory. Only thing is, after retracing coffee's journey to world domination – by train, rickshaw, cargo freighter and donkey – he has plenty of evidence to back it up. Stewart Lee Allen has filtered out the richest beans from coffee's hot and frothy history . . . serving up a steamy, high-energy brew that will stimulate you more than a triple-strength espresso. As they might say in Starbucks: 'Enjoy.'

Подробнее