ТОП просматриваемых книг сайта:
В. Н. Отосина
Список книг автора В. Н. ОтосинаОрганизация и проведение экспертизы и оценки качества товаров - В. Н. Отосина
Среднее профессиональное образование (Кнорус)
Аннотация
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».