ТОП просматриваемых книг сайта:
Ресторанный бизнес наизнанку. Илья Раздымаха
О бизнесе популярно.Информация о книге
Название Ресторанный бизнес наизнанку
Год выпуска 0
isbn 9785005085849
Автор произведения Илья Раздымаха
Жанр О бизнесе популярно
Издательство Издательские решения
Аннотация
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.