Название Общая технология молочной отрасли
Год выпуска 2009
isbn
Автор произведения Л. В. Голубева
Жанр Техническая литература
Серия
Издательство БИБКОМ
Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.
