ТОП просматриваемых книг сайта:
Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании. М. А. Мазниченко
.
Информация о книге
Название Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании
Год выпуска 2024
isbn 978-5-9765-5647-8
Автор произведения М. А. Мазниченко
Издательство ФЛИНТА
Аннотация
В пособии представлены критерии классификации средств размещения на период 2020–2025, включая специализированные службы общественного питания средств размещения, разработанные Международной (европейской) общественной организацией «Hotelstars Union». Предложены кейсы для самостоятельной оценки средств размещения по различным тематическим группам критериев. Пособие рекомендуется студентам для изучения дисциплины «Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании», а также может быть использовано при прохождении учебной и производственной практики.