Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография). Татьяна Васильевна Павлова
.
Информация о книге
Название
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)
Год выпуска
2024
isbn
9785466053586
Автор произведения
Татьяна Васильевна Павлова
Жанр
Серия
Издательство
КноРус