Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции. И. Д. Зыкова
.
Информация о книге
Название
Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
Год выпуска
2023
isbn
978-5-7638-4732-1
Автор произведения
И. Д. Зыкова
Жанр
Серия
Издательство
Сибирский федеральный университет