LITMIR.BIZ

LITMIR.BIZ

[email protected]
  • Главная
  • Быстрый поиск
  • Категории
  • Авторы
  • Серии
  • Издательства
  • Главная
  • Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
  • Новинки
    Последние поступления
  • Популярные
    Самые просматриваемые
  • Наши рекомендации
    Лучшие по версии сайта
ТОП просматриваемых книг сайта:

Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения. Ольга Сычева

Учебная литература.
Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения - Ольга Сычева
Скачать
Читать онлайн

Информация о книге

Название Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

Год выпуска 0

isbn 978-5-4475-2497-5

Автор произведения Ольга Сычева

Жанр Учебная литература

Серия

Издательство

Аннотация

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.