LITMIR.BIZ

В курсе изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и мясных продуктов (экспертиза мяса, технологии мясных полуфабрикатов, колбас и копченостей). Представлены как технологические, так и аппаратурно-технологические схемы производства. Рассмотрена нормативная база в области технологии мяса и мясных продуктов. Содержание курса соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.

Подробнее

В пособии излагаются основы подготовки и проведения эксперимента по исследованию транспортных свойств растворов электролитов и кинетических закономерностей электрохимических систем. Описан порядок проведения поляризационных исследований с помощью потенциостатов IPC-Pro. Приводится методика обработки результатов поляризационных исследований электродных процессов, и даются указания по выполнению расчетно-графических, контрольных и домашних работ.

Подробнее

Курс содержит теоретическую часть, примеры решения задач, тестовые задания и задачи по разделам курса общей физики «Механика», «Молекулярная физика. Термодинамика», «Электричество», «Электромагнетизм», «Колебания. Волновая оптика», «Атомная и ядерная физика. Элементы квантовой механики». Предназначен для практических занятий по физике, индивидуальной и самостоятельной работы студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по техническим специальностям.

Подробнее

Данное учебное пособие посвящено изучению основ линейного программирования. Изложение теоретического материала сопровождается большим количеством подробно разобранных примеров решения задач, что облегчает усвоение доказательств теорем и принципов работы алгоритмов. В результате изучения данного учебного пособия студенты узнают принципы построения математических моделей задач линейного программирования, обоснование симплекс-метода решения задач линейного программирования, основы теории двойственности, основы теории потоков в сетях, обоснование метода потенциалов и венгерского алгоритма решения транспортной задачи, научатся находить решения различных задач линейного программирования с использованием изученных алгоритмов, выполнять анализ чувствительности, исследуя поведение решения в зависимости от изменения исходных параметров задачи.

Подробнее

Автор этого курса – Оболенский Владимир Николаевич, известный советский метеоролог, один из первых разработчиков методов активного воздействия на облака и туманы, создатель и глава Института экспериментальной метеорологии. Им написаны труды по общей метеорологии, атмосферному электричеству, физике приземного слоя, облаков и осадков. Несмотря на то что по сравнению с 1940 г. это направление науки продвинулось далеко вперед (и в плане постановки исследований, и в области используемого оборудования), курс позволит специалистам и студентам изучить классические подходы к исследованиям погодных условий. Работа печатается по изданию 1940 г. с сохранением особенностей стилистики времени написания. Карты СССР даны в границах указанного года. Книга будет полезна как практикующим специалистам, так и студентам.

Подробнее

Учебное пособие посвящено проблемам антропогенной трансформации почв. В нем дан обзор наиболее известных общих концепций, показаны механизмы формирования почв, представлен анализ почв, измененных разными видами воздействий. Контрольные вопросы и приложения, расположенные в конце книги, помогут студентам освоить материалы учебного пособия.

Подробнее

В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных материалах. Представлены основы планирования на предприятиях винодельческой отрасли. Рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. В приложении даны материалы, необходимые обучающимся высших учебных заведений для курсового и дипломного проектирования, написания курсовой и выпускной квалификационной работы. Материал курса позволяет освоить минимально необходимый базис, требуемый для строительства и эксплуатации предприятий отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для обучающихся бакалавриата направлений подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также представляет интерес для обучающихся магистратуры, аспирантуры, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Подробнее

Курс формирует компетенции учащихся в объеме, предусмотренном требованиями стандарта среднего (полного) общего образования по математике. Курс включает следующие базовые разделы математики: системы линейных уравнений и определители; аналитическая геометрия на плоскости; последовательности; пределы, непрерывность, дифференцирование и интегрирование функций одного аргумента; дифференцирование функций двух аргументов. В приложении приводятся начала теории вероятностей. Кроме систематизированного элементарного изложения теоретического материала по каждой теме в качестве примеров решено большое число практических задач и упражнений разного уровня трудности. В конце каждой темы имеется список контрольных вопросов, ответы на которые позволяют учащемуся самостоятельно оценить уровень его теоретической подготовки к данному моменту обучения. Каждая тема завершается заданиями для аудиторной и домашней работы и вариантами индивидуальных домашних заданий. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Подробнее

Учебник поможет студентам (курсантам) получить комплексное представление об административной деятельности органов внутренних дел. В учебнике раскрываются базовые вопросы, а также особенности административной деятельности органов внутренних дел. Освещаются основные направления деятельности органов внутренних дел по охране общественного порядка и обеспечению общественной безопасности, административно-процессуальная деятельность органов внутренних дел. Особое внимание уделено особенностям взаимодействия органов внутренних дел с институтами гражданского общества в деле обеспечения правопорядка. Проконтролировать полученные знания и приобрести необходимые практические навыки можно с помощью имеющихся в учебнике контрольных вопросов и заданий.

Подробнее

При реализации стандартов в общеобразовательной школе одной из задач является внедрение экологического компонента в учебные предметы на всех уровнях учебного процесса, формирование и развитие экологической культуры обучающихся. Содержание курса соответствует актуальным требованиям профессионального стандарта педагога. В первом разделе даются теоретические понятия и определения, имеющиеся в научной литературе, характеристики особенностей экологического сознания и мышления, технологии и методы формирования экологической культуры в условиях образовательного учреждения. Во втором разделе представлены темы общей экологии. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов педагогических вузов, а также будет полезным для учителей школ и педагогов учреждений дополнительного образования при проведении факультативов и спецкурсов по экологии.

Подробнее