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THE FLYING CHEFS Themenkochbücher
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Das Kaninchenkochbuch Saisonal, regional, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken.
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Das Tomatenkochbuch Saisonal, regional, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken.
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Kürbis – der Autor arbeitete mehrere Jahre als Küchenchef in einem Restaurant im badischen was sich im Frühjahr auf Spargel und im Herbst auf Kürbisse spezialisiert hat, daher wurde der Kürbis zelebriert und in allen Variationen den bis zu 600 Gästen täglich serviert. Das Ziel dabei war immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken. Alle Rezepte hier sind mit Hokkaido, sie können aber auch gern Flaschen, Muskat oder eine andere Kürbissorte benutzen, jede hat einen unterschiedlichen Geschmack, der Vorteil an Hokkaido Kürbissen ist nur,daß sie diesen als einzigen Kürbis nicht schälen müssen. Wenn sie also eine andere Kürbissorte benutzen möchten, schälen sie diesen bitte vorher.
THE FLYING CHEFS Das Gourmetmenü Carribbean - 6 Gang Gourmet Menü - Sebastian Kemper
THE FLYING CHEFS Themenkochbücher
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Das Gourmetmenü Saisonal, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir exklusive, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken.
MENÜ
HUMMER BISQUE xxx CEVICHE VON JAKOBSMUSCHELN xxx JAMAIKA HÜHNCHEN CURRY xxx KUBANISCHER SCHWEINEBRATEN xxx RED SNAPPER IM BANANENBLATT xxx GESTOCKTER PINA COLADA
MENÜ
HUMMER BISQUE xxx CEVICHE VON JAKOBSMUSCHELN xxx JAMAIKA HÜHNCHEN CURRY xxx KUBANISCHER SCHWEINEBRATEN xxx RED SNAPPER IM BANANENBLATT xxx GESTOCKTER PINA COLADA
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Das Bärlauchkochbuch Saisonal, regional, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken.
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Das Kartoffelkochbuch Saisonal, regional, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken.
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Das Frühlingskochbuch Saisonal, regional, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken.
THE FLYING CHEFS Das Silvestermenü - 8 Gang Gourmet Menü - Sebastian Kemper
THE FLYING CHEFS Themenkochbücher
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Das Silvestermenü Saisonal, fein und exklusiv Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir exklusive, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken. MENÜ GÄNSEESSENZ MIT MARONEN xxx CARPACCIO VON LACHS & SEETEUFEL AUF KRÄUTEROLIVENÖL xxx TATAR VOM KALBSFILET MIT KAPERN & SCHALOTTEN xxx ROTE BEETE RAVIOLI MIT KONFIERTEN KIRSCHTOMATEN UND PARMESANSCHAUM xxx ZACKENBARSCH IM BANANENBLATT MIT SÜSSKARTOFFELN xxx TERIYAKI LACKIERTES RINDERFILET MIT GNOCCHI xxx EXOTISCHE MANGO LAUCH TATAR MIT QUARK xxx SEIDIGES ZIMT APFEL PANNA COTTA