Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно - Ирина Вечерская

Скачать книгу

добавить лук и морковь и все жарить до конца программы, пару раз перемешав. После этого к поджарке добавить горох, капусту, картофель, размятые помидоры или томатную пасту, посолить, залить водой до верхней метки (можно меньше, зависит от желаемой густоты супа) и готовить в режиме «Суп» или «Тушение» 1,5 часа.

      При желании в борщ минут за 5 до окончания варки можно добавить заправку из муки, растертой со сметаной и разведенной бульоном.

      Борщ с курицей

      Ингредиенты

      500 г курицы,

      1 луковица,

      1 морковка,

      3 картофелины,

      1 большая свекла,

      1 маленький вилок капусты,

      200 г стручковой или консервированной фасоли,

      соль, специи.

      Приготовление

      Курицу порезать на кусочки. Картофель очистить и нарезать кубиками. Капусту и лук нашинковать. Морковь нарезать брусочками или натереть на терке. В мультиварку заложить курицу, картофель, капусту, лук и морковь, фасоль. Посолить, добавить специи по вкусу и лавровый лист. Залить водой. Сверху установить корзинку для варки на пару, выложить в нее свеклу. Если свекла крупная, разрезать ее на части. Варить суп в режиме «Суп» или «Тушение» 1,5 часа. После этого свеклу вынуть и натереть на крупной терке, положить в борщ и довести его до кипения в режиме «Выпечка» или «Варка на пару».

      Борщ летний

      Ингредиенты

      1 пучок молодой свеклы с ботвой,

      2 картофелины,

      2 луковицы,

      2 морковки,

      1 небольшой кабачок,

      2 помидора,

      2 ст. л. сливочного масла,

      2 вареных яйца,

      сметана,

      соль.

      Приготовление

      Свеклу вместе с ботвой хорошенько промыть, свеклу очистить и натереть на терке, ботву нашинковать. Также очистить морковь и лук, морковку натереть, лук нашинковать. Кабачок очистить от кожи и семян, нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать дольками.

      В мультиварку положить масло, выставить режим «Выпечка» на 30 минут и положить свеклу и морковку, обжаривать 15 минут, можно пару раз перемешать. Потом туда же добавить лук на оставшееся время. После окончания программы выложить в мультиварку свекольную ботву, нарезанные кабачок и картофель, размятые помидоры, посолить, налить воду до верхней метки и выставить режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.

      В готовый борщ перед подачей положить дольки вареного яйца. Обычно такой борщ подают со сметаной.

      Постный борщ с черносливом

      Ингредиенты

      2 свеклы,

      1 помидор,

      1 морковка,

      1 луковица,

      1 маленький вилок белокочанной капусты,

      половина кочана цветной капусты,

      2 картофелины,

      6–8 штук чернослива,

      соль.

      Приготовление

      Свеклу, морковь, картофель, лук очистить. Чернослив замочить в теплой воде на 20 минут. Белокочанную капусту, лук, морковь и свеклу нарезать соломкой, картофель – брусочками, помидор – небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. В мультиварку налить

Скачать книгу