Скачать книгу

шт.

      Морковь – 1 шт.

      Масло растительное – 4–5 столовых ложек

      Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

      Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Фасоль отцедить от маринада, смешать с морковью и луком, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

      Салат из фасоли с овощами

Компоненты

      Фасоль – 1 стакан

      Свекла – 2 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Зелень укропа – 1 пучок

      Сметана – 0,5 стакана

      Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

      Фасоль отварить до готовности. Свеклу и морковь также отварить до готовности, остудить, почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить, мелко порубить и обжарить в растительном масле. Смешать фасоль со свеклой, морковью и жареным луком, посолить, поперчить, тщательно перемешать, полить сметаной и посыпать рубленым укропом.

      Салат из фасоли, перца и зелени

Компоненты

      Фасоль белая – 200 г

      Перец сладкий красный – 5 шт.

      Зелень сельдерея и укропа – по 1 маленькому пучку

      Масло подсолнечное нерафинированное – 2–3

      столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

      Фасоль отварить до готовности и откинуть на сито. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Смешать фасоль с перцем, добавить рубленую зелень, посолить и тщательно перемешать. Салат заправить растительным маслом.

      Салат из фасоли, сельдерея, моркови и зелени

Компоненты

      Фасоль – 200 г Морковь – 2 шт.

      Корень сельдерея – 100 г

      Салат листовой – 100–150 г

      Горчица – 1 чайная ложка

      Масло растительное – 2–3 столовые ложки

      Соль – по вкусу

Способ приготовления

      Фасоль отварить до готовности, откинуть на сито и дать стечь воде. Морковь и корень сельдерея также отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками. Листья салата мелко нашинковать. Смешать фасоль с морковью и сельдереем, добавить нашинкованный салат, посолить по вкусу, тщательно перемешать и заправить смесью горчицы с растительным маслом.

      Салат из фасоли и кабачков

Компоненты

      Фасоль отварная – 150 г

      Лук репчатый – 1 шт.

      Кабачок очищенный – 200 г

      Зелень петрушки и сельдерея – по 1 маленькому пучку

      Горчица – 1–2 чайные ложки

      Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

      Кабачок натереть на крупной терке. Лук нарезать соломкой. Смешать фасоль с кабачком и луком, добавить рубленую зелень, посолить и тщательно перемешать. Смешать горчицу со сметаной и заправить этой смесью салат.

      Салат из фасоли, перца, редиса и кабачков

Компоненты

      Стручки фасоли – 400 г

      Огурцы соленые – 1–2 шт.

      Перец сладкий – 2 шт.

      Редис – 150 г

      Кабачки

Скачать книгу