LITMIR.BIZ

Скачать книгу

она слегка горьковатая. Растет на залежах, около жилья, по оврагам, берегам рек, на поемных лугах, среди кустарников и в разреженном хвойно-лиственном лесу. Молодой чернобыльник поедается скотом. Особенно любят чернобыльник кролики. Не отказываются от него также бобры, сурки, суслики. Исстари вареные листья и молодые побеги этой полыни употребляли для приправы жирных блюд, особенно жареной гусятины: вызывает аппетит и усиливает пищеварение.

      Драконья полынь – тархун и эстрагон – это все разновидности полыни, они являются важным элементом при производстве некоторых напитков. Входят в состав вкусного чая, возбуждающего аппетит. Настойки и экстракты некоторых полыней входят в состав некоторых вин (вермут), а также в состав определенных крепких напитков из алкоголя (абсент).

      Наиболее распространены и востребованы в медицине следующие разновидности: горькая; обыкновенная; лечебная.

      Полынь горькая

      Полынь горькая также известна как вдовья трава, емшан, дикий перец или глистник. Обладает терпким ароматом и горьким вкусом. Седые заросли полыни и на корню источают терпкий запах. Наломанные же ветки и подавно обдадут горчайшим духом – крепким, стойким. Горше полынной нет горечи. Недаром полынь прозвана вдовьей травой: с ее горечью разве что сравнима вдовья доля. Горькая полынь воспета в песнях, о ней с уст народа слетали самые выразительные пословицы.

      Горькая полынь идет на ароматизацию абсента и вермута, горчайшее из горчайших растений, рядом с которым не уживаются даже неприхотливые зеленые растения, угнетает. Эта полынь распознается легко. Она вся как бы серебрится – покрыта короткими, прилегающими волосками. Стебель травянистый, прямостоячий, кверху метельчатый; стеблевые листья беловато-зеленоватые, многократно и глубоко рассеченные, на ощупь шелковистые. При основании стебля попадаются бесплодные побеги с длинными черешковыми листьями. Корень вертикальный, толстый, многолетний. Цветочные головки, по-другому корзинки, совершенно круглые, сидят кистями. Излюбленные места обитания – межи, паровые поля, выбитые пастбища. На выгуле эту полынь скот избегает, но ранней весной, когда травостой еще не густ, коровы нет-нет да и наберутся ее. От такого корма молоко приобретает горечь и полынный запах. Засоряет эта полынь и хлебные поля.

      Она издавна используется российскими целителями для изготовления лекарств, чаще всего в качестве желудочных средств. Настойки полыней применялись как средство против глистов. Экстракты, настои и настойки из листьев и цветков верхних побегов горькой полыни способствуют возбуждению аппетита.

      Горькая полынь лечит очень многие заболевания. В своем семействе она является признанным лидером. Это многолетнее травянистое растение, окрашенное в серебристый цвет, с сильным пряным ароматом. Ее использование эффективно для профилактики и лечения многих заболеваний. Уникальные свойства этого растения способствуют нормализации многих нарушенных процессов в организме, избавляют от паразитов

Скачать книгу