LITMIR.BIZ

Скачать книгу

– 500 г, сыр – 100 г, молоко – 200 мл, яйца – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Брокколи моют, разделяют на соцветия, бланшируют в масле 2-3 мин (замороженную брокколи бланшируют, не размораживая, 5 мин) и выкладывают в форму для запекания. Сыр натирают на мелкой терке, добавляют к нему взбитые яйца, молоко, соль и перец и заливают этой смесью овощи.

      Форму для запекания помещают в духовку, разогретую до 180-200 °С на 15-20 мин. Готовую брокколи подают к столу в форме.

Трубочки со сливочным кремом

      Ингредиенты

      Мука – 500 г, сливки – 400 г, масло сливочное – 300 г, вода – 200 мл, сахар – 200 г, яйца – 3 шт., коньяк – 2 ст. ложки, ликер апельсиновый – 1 ст. ложка, разрыхлитель для теста, сахар ванильный, соль, масло растительное – 1 ст. ложка.

      Способ приготовления

      Муку смешивают с разрыхлителем, добавляют 2 яйца, соль, коньяк, холодную воду, замешивают тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.

      Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм, кладут на него плоский кусочек сливочного масла, сворачивают и снова раскатывают. Процесс повторяют 5-6 раз.

      В последний раз тесто раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм, нарезают полосками шириной 1,5 см и оборачивают ими конусообразные металлические трубочки так, чтобы четверть ширины полоски накладывалась на предыдущий виток.

      Поверхность трубочек из теста смазывают яйцом. Подготовленные таким образом изделия выкладывают на смазанный растительным маслом противень и выпекают в предварительно разогретой духовке на среднем огне 20-25 мин. Из готовых трубочек вынимают форму-основу. Сливки взбивают с сахаром, ликером и ванильным сахаром в крепкую пену, полученным кремом наполняют трубочки и подают к чаю или кофе.

      Обед «Аэлита»

Индейка, тушенная со сливами

      Ингредиенты

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEASABIAAD/4SNHRXhpZgAASUkqAAgAAAALAA8BAgAJAAAAkgAAABABAgAP AAAAmwAAABIBAwABAAAAAQAAABoBBQABAAAAqgAAABsBBQABAAAAsgAAACgBAwABAAAAAgAAADEB AgAbAAAAugAAADIBAgAUAAAA1QAAABMCAwABAAAAAgAAAJiCAgAFAAAA6QAAAGmHBAABAAAA8AAA ABADAABGVUpJRklMTQBGaW5lUGl4IFM1MDAwIABIAAAAAQAAAEgAAAABAAAAQWRvYmUgUGhvdG9z aG9wIENTIFdpbmRvd3MAMjAwNjowMToxNyAxMzoyNToyMwAgICAgAAAAIgCaggUAAQAAAI4CAACd ggUAAQAAAJYCAAAiiAMAAQAAAAQAAAAniAMAAQAAAMgAAAAAkAcABAAAADAyMjADkAIAFAAAAJ4C AAAEkAIAFAAAALICAAABkQcABAAAAAECAwACkQUAAQAAAMYCAAABkgoAAQAAAM4CAAACkgUAAQAA ANYCAAADkgoAAQAAAN4CAAAEkgoAAQAAAOYCAAAFkgUAAQAAAO4CAAAHkgMAAQAAAAUAAAAIkgMA AQAAAA4AAAAJkgMAAQAAABAAAAAKkgUAAQAAAPYCAAAAoAcABAAAADAxMDABoAMAAQAAAAEAAAAC oAQAAQAAANwAAAADoAQAAQAAADABAAAOogUAAQAAAP4CAAAPogUAAQAAAAYDAAAQogMAAQAAAAMA AAAXogMAAQAAAAIAAAAAowcAAQAAAAMAAAABowcAAQAAAAEAAAABpAMAAQAAAAAAAAACpAMAAQAA AAAAAAADpAMAAQAAAAEAAAAGpAMAAQAAAAAAAAAKpAMAAQAAAAAAAAAMpAMAAQAAAAAAAAAAAAAA CgAAAIIAAABAAQAAZAAAADIwMDY6MDE6MTcgMDA6NDM6MzMAMjAwNjowMToxNyAwMDo0MzozMwAU AAAACgAAAHIBAABkAAAAVAEAAGQAAAB/AAAAZAAAAAAAAABkAAAALAEAAGQAAABIAwAAZAAAAI8U AAABAAAAjxQAAAEAAAAAAAYAAwEDAAEAAAAGAAAAGgEFAAEAAABeAwAAGwEFAAEAAABmAwAAKAED AAEAAAACAAAAAQIEAAEAAABuAwAAAgIEAAEAAADRHwAAAAAAAEgAAAABAAAASAAAAAEAAAD/2P/g ABBKRklGAAECAQBIAEgAAP/tAAxBZG9iZV9DTQAB/+4ADkFkb2JlAGSAAAAAAf/bAIQADAgICAkI DAkJDBELCgsRFQ8MDA8VGBMTFRMTGBEMDAwMDAwRDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwM DAENCwsNDg0QDg4QFA4ODhQUDg4ODhQRDAwMDAwREQwMDAwMDBEMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwM DAwMDAwMDAwM/8AAEQgAoAB0AwEiAAIRAQMRAf/dAAQACP/EAT8AAAEFAQEBAQEBAAAAAAAAAAMA AQIEBQYHCAkKCwEAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAQACAwQFBgcICQoLEAABBAEDAgQCBQcGCAUDDDMB AAIRAwQhEjEFQVFhEyJxgTIGFJGhsUIjJBVSwWIzNHKC0UMHJZJT8OHxY3M1FqKygyZEk1RkRcKj dDYX0lXiZfKzhMPTdePzRieUpIW0lcTU5PSltcXV5fVWZnaGlqa2xtbm9jdHV2d3h5ent8fX5/cR AAICAQIEBAMEBQYHBwYFNQEAAhEDITESBEFRYXEiEwUygZEUobFCI8FS0fAzJGLhcoKSQ1MVY3M0 8SUGFqKygwcmNcLSRJNUoxdkRVU2dGXi8rOEw9N14/NGlKSFtJXE1OT0pbXF1eX1VmZ2hpamtsbW 5vYnN0dXZ3eHl6e3x//aAAwDAQACEQMRAD8A6bAy8fF6PivutDA5jGzY4AbuWsZP8lXftLRW5u9x 5ESeOwXnvVupG6vGxCDsxWhuv5xAdug/uVbtjGf8ZZ+ej9N69m4VgqyXHLxwPTFDrGgMnbsdTYfo +l/o3v8AS/4tQjZnyR9UvMvaG/1WtYA5wrc0alzu/wC8sr65XOd0na4un1mczwN39ladThTU2uqS 1p3bS7cTJkk/utWL9bX2u6ZYS32G6sEk/wBbbtB+knBja2EXPx64MxrMnXyWxhnIxsex7L3E27W1 1cRuG/13/wBStv06/wC2ucZ1ajEx2UV1nKzCPbUyAGj96+36NbEOjrXWKbHW/bPScQQKaWN9Nm6P znsL32e3+c/8EVbIDrrw22sYMqAHFt/d/wAIu59aM23pn1fL8YvqsybWUsuJIcGuDy+3WNrrWVW+ j+f+f7FwDsm8AB1sVkAFrSRIH0dzVtWvJJfa4l51c6wkn+s7f7voqJ

Скачать книгу