Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины - Отсутствует Ваш домашний повар

Скачать книгу

Помидоры черри вымыть и нарезать четвертинками.

      Маслины аккуратно нарезать колечками, пармезан натереть на мелкой терке.

      Ломтики хлеба подрумянить в тостере, выложить на них четвертинки помидоров и кружочки маслин.

      Тосты посыпать сыром, поперчить и готовить 1 минуту в микроволновой печи.

      Тосты разложить по подогретым тарелкам и подать на стол.

      Тосты с сыром и шампиньонами

      Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г плавленого сыра, 4 маринованных шампиньона, 25 мл лимонного сока, красный молотый перец.

      Способ приготовления: Шампиньоны очистить, тщательно вымыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть свежеотжатым лимонным соком.

      Хлеб подрумянить в тостере, смазать плавленым сыром. Сверху уложить ломтики шампиньонов, посыпать перцем.

      Тосты выложить на блюдо и подать на стол.

      Хлебцы с баклажанной икрой и зеленью

      Ингредиенты: 8 диетических хлебцев, 2 баклажана, по 50 г зелени петрушки и кинзы, 1 помидор, 1 луковица, 15 мл яблочного уксуса, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления: Баклажаны и помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета.

      В сковороду к луку добавить баклажаны, сбрызнуть уксусом, обжаривать при помешивании 5 минут. Затем положить помидор, посолить, поперчить и готовить под крышкой еще 5 минут.

      Зелень петрушки и кинзы промыть, обсушить, измельчить.

      Готовую икру намазать на хлебцы. Хлебцы выложить на блюдо и посыпать зеленью.

      Хлебцы с паштетом из огурцов

      Ингредиенты: 4 диетических хлебца, 2 салатных огурца, 1 ст. л. творога (нежирного), черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления: Огурцы вымыть, очистить от кожицы, натереть мякоть на крупной терке, смешать ее с творогом, посолить и поперчить.

      Огуречную массу выложить на хлебцы. Готовые хлебцы разложить по порционным тарелкам и подать на стол.

      Хлебцы с рыбным паштетом

      Ингредиенты: 4 пшенично-кукурузных диетических хлебца, 100 г отварного филе морской рыбы, 75 г брынзы, 50 г зелени укропа, листья зеленого салата, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления: Зелень укропа промыть, обсушить, мелко нарубить.

      Рыбу пропустить через мясорубку. Брынзу растереть ложкой и смешать с рыбой и укропом. Начинку посолить, поперчить и выложить ровным слоем на хлебцы.

      Хлебцы выложить на блюдо, выстланное вымытыми и обсушенными листьями салата, и подать на стол.

      Сандвичи с креветками

      Ингредиенты: 2 диетические зерновые булочки, 100 г креветок, 2 листа зеленого салата, 1 ч. л. столовой горчицы, 75 г пармезана, соль.

      Способ приготовления: Листья салата вымыть, обсушить.

      Пармезан натереть на мелкой терке. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг, остудить под холодной водой и очистить.

Скачать книгу