LITMIR.BIZ

Скачать книгу

железы в двенадцатиперстной кишке, поэтому стимулируют их работу. Благодаря содержанию растительных волокон овощи улучшают моторику кишечника.

      Необходимыми продуктами в рационе питания должны быть горькие специи, такие, как горчица, хрен, чеснок. Они важны для расщепления жиров, а поэтому не позволяют накапливаться лишним килограммам.

      В рационе каждого человека обязательно должны присутствовать морепродукты (например, кальмары, креветки, мидии, морская капуста). Они восполняют недостаток йода, участвуют в строении лимфатической системы и являются профилактикой ее заболеваний.

      Полезно периодически употреблять консервированные или засоленные грибы, в основном опята и грузди. Они улучшают процессы пищеварения и освобождают организм от шлаков.

      Из хлебобулочных изделий предпочтение следует отдавать дрожжевому хлебу, но обязательно подсушенному, а не свежеиспеченному. В нем лучше ферментируются дрожжи, которые лучше перевариваются, особенно больным организмом.

      Что нужно исключить из питания

      Вредными для как для здорового, так и для больного человека являются продукты, которые защелачивают организм. А значит, именно они подрывают иммунитет, провоцируют распространению вирусов и инфекций, вызывают проблемы с пищеварительной системой, заболевания крови и лимфы. Показатель рН в таких продуктах больше 7,0. К ним относятся (по степени убывания рH):

      • Табак

      • Алкоголь

      • Томат-паста

      • Консервированные овощи и фрукты, которые не были проквашены

      • Борщи из свежей зелени

      • Борщи и рагу из свежих овощей

      • Комбинированные жиры

      • Маргарин

      • Масло в консервах, в особенности растительных

      • Растительные жиры

      • Мука, не переработанная дрожжами

      • Молоко свежее и кипяченое

      • Крашеная вода (пепси-кола, кока-кола, лимонады и прочее)

      • Макароны

      • Горячий хлеб

      • Бобовые

      • Кофе

      • Какао

      • Орехи

      • Халва

      • Гречка, овсянка, а также другие каши на молоке и воде

      • Гарниры

      • Сладости

      • Варенье

      • Компоты

      • Сливы

      • Груши

      • Свежие овощи и фрукты заморские и несезонные

      Молоки рыб провоцируют онкозаболевания, так как разрушают мембраны клеток.

      Совместимость продуктов

      Для лучшего переваривания пищи очень важно правильно совмещать продукты. Это позволяет не просто лучше их усвоить, но и снабжает организм всем необходимым количеством полезных микроэлементов. А самое главное, поддерживает повышенный уровень кислотности и холестерина.

      Поэтому при сочетании продуктов следует придерживаться следующих правил:

      • студень употреблять с горчицей,

      • рыбу и гуляши – с картофелем

Скачать книгу