Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - Александр Матанцев

Скачать книгу

бело-опушенная. Вторым отличительным свойством вида являются сросшиеся основания.

      Мякоть палевая, тонкая, водянистая, без особого запаха.

      Пластинки частые, узкие, сначала беловатые, приросшие, позже свободные, желтоватые.

      Изменчивость: цвет шляпки изменяется от каштанового до желто-коричневого.

      Схожие виды. Коллибия скученная похожа на съедобную псатиреллу каштановую (Psathyrella spadicea), которая отличается наличием более светлого кремово-розоватого края шляпки.

      Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, растут большими группами

      Сезон: май – октябрь.

      Съедобны, 4 категории.

      №275. Коллибия скученная, форма каштановая

      №276. Коллибия широкопластинчатая (Megacollybia platyphylla)

      Шляпка имеет диаметр 6—10 см, иногда до 16 см, сначала округло-выпуклая, позже распростертая. Отличительным свойством вида является серая или бежево-серая шляпка с тонкой радиальной штриховкой, При высыхании шляпки на ней видны радиальные волокна. Края могут иметь небольшие трещинки. Шляпка в центре имеет более темную коричневато-бурую область.

      Ножка 4—10 см высотой, толщиной 8—20 мм, жесткая, продольноволокнистая, внутри полая. У основания ножки имеются тяжи, обеспечивающие устойчивость.

      Мякоть белая со слабым грибным запахом.

      Пластинки белые, очень широкие, прилегающие к ножке, прикрепленные зубцом.

      №276. Коллибия широкопластинчатая

      Изменчивость: цвет шляпки варьируется от светло-серого до серо-коричневого, а центр шляпки может быть коричневатым или буроватым.

      Схожие виды. Коллибию широкопластинчатую по форме, размеру и цвету можно перепутать с плютеем оленьим (Pluteus cervinus), который также съедобен и отличается свободными пластинками, не приросшими зубцом к ножке.

      Места обитания: смешанные леса, на лесной подстилке, на гниющих ветвях и стволах деревьев, растут группами или по одиночке.

      Способы приготовления: варка, жарка, консервирование, вкусны в супах (щах).

      Сезон: апрель – июнь.

      Съедобны, 4 категории.

      №277. Беоспора мышехвостая (Baeospora myosura)

      Шляпка имеет диаметр 1 – 4 см, сначала выпуклая, позже выпукло – распростертая. Отличительным свойством вида является коричневатая шляпка с бугорком по середине, бороздчатыми краями и наличием кремовых или светло-коричневых пятен в центральной области. Края шляпки часто бывают более светлые.

      Ножка 2—7 см высотой, толщиной 1—5 мм, сначала кремовая, позже кремово-коричневая и коричневая. Вторым отличительным свойством вида является светлое опушение возле основания ножки, похожее на хвостик мышки.

      Мякоть беловатая с затхлым запахом.

      Пластинки сначала светло-желтые, позже светло-коричневые, средней частоты, приросшие к ножке..

      Изменчивость: цвет шляпки варьируется от кремово-коричневого

Скачать книгу