ТОП просматриваемых книг сайта:
Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи. Мария Жукова
Читать онлайн.Название Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Год выпуска 2013
isbn 978-5-17-080535-8
Автор произведения Мария Жукова
Жанр Кулинария
Серия Книга под рукой
Полезные советы
Приготовление в мультиварке омлетов и другой выпечки имеет важную особенность: покрывается румяной корочкой только нижняя поверхность блюд. Учтите это, выкладывая омлет на тарелки: если хотите, чтобы хрустящая корочка была сверху, переверните готовый омлет – и нижняя запеченная поверхность окажется сверху.
Для того, чтобы перевернуть омлет (и другую выпечку) нужно после приготовления блюда вставить в чашу мультиварки поддон для варки на пару и перевернуть чашу. Омлет выпадет на нее. Лучше это делать, когда омлет чуть остынет.
Чтобы легко достать приготовленный омлет из чаши, можно воспользоваться пергаментной бумагой, смазанной маслом, которой нужно застелить кастрюлю перед приготовлением
Омлеты и другие подобные блюда можно выпекать в силиконовых формах.
Омлет с ветчиной и сыром
Продукты
Яйцо: 4–5 шт. Ветчина: 100 г.
Молоко: ⅔ стакана. Майонез: 1 ст. л.
Мука: 2 ст. л. Сыр: 100 г.
Растительное масло рафинированное: 1 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Специи (молотый черный перец, паприка, смесь перцев).
Соль: ⅓ ч. л.
Как готовить
Нарезать кубиками ветчину.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Обжарить ветчину в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.
Взбить яйца с мукой и молоком, добавив майонез, перец и соль.
Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Готовить омлет в режиме ВЫПЕЧКА 25 минут.
Натереть на крупной терке сыр (хорошо, если он будет солоноватым).
Перед подачей омлета на стол перевернуть его румяной корочкой вверх, посыпать сыром и зеленью.
Грибной омлет
Продукты
Яйцо: 4–5 шт. Грибы: 150–200 г.
Помидоры: 1–2 шт. Сыр: 100 г.
Молоко: ⅔ стакана. Соль: ⅓ ч. л.
Сладкий красный перец: 1 шт. Мука: 1 ст. л.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, зеленый лук).
Как готовить
Нарезать соломкой перец.
Промыть грибы.
Порубить грибы на кусочки, смешав их с нарезанными помидорами.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Обжарить перец в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут.
Через 5 минут после начала программы добавить грибы с помидорами.
Взбить яйца с мукой и молоком, добавив соль.
Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Готовить омлет в режиме ВЫПЕЧКА 25 минут.
Натереть на крупной терке сыр, нарезать зелень.
Посыпать готовый омлет сыром с зеленью.
Омлет с зеленым луком и цветной капустой