LITMIR.BIZ

Скачать книгу

грибы были только японцам. Жители Европы и Америки узнали о них только в последние десятилетия. В связи с большой редкостью и высокой ценностью этих грибов они окружены ореолом тайн и легенд.

      Например, существует предание, что шиитаке (императорские грибы) были доступны долгое время только микадо (японскому императору) и членам его семьи, поскольку росли они только в одном месте, и их запрещалось собирать под страхом смерти. Но однажды молодой охотник нашел несколько шиитаке и взял их с собой. По дороге он встретил старуху, согбенную болезнями. Из жалости охотник отдал ей грибы. Старуха съела их, и живительная сила шиитаке сделала свое дело – на месте старухи оказалась молодая прекрасная девушка, которая сказала, что полюбила охотника, и потребовала взаимности самым категоричным образом. Получив отказ (у охотника уже была невеста), девушка разозлилась и, что называется, сдала парня императорской страже. Телохранители, недолго думая, обезглавили охотника. И только тогда девушка поняла, что же она наделала, но было уже поздно. Она похитила тело своего возлюбленного и скиталась с ним по лесам, прячась от людей и умоляя богов соединить ее с любимым. Там, где на землю пролилась кровь юноши, выросли шиитаке. Так гриб распространился по всей Японии. Легенда об этом не говорит, но девушка, наверное, любила путешествовать: грибы шиитаке находят и используют в континентальном Китае, на Тайване, в Корее (прошу прощения за невольный цинизм).

      Не менее увлекательные легенды созданы про рейши и мейтаке, что косвенным образом подтверждает их целительную силу, ведь люди создают мифы лишь про нечто действительно необыкновенное. Но следует сказать, что эти грибы в косвенных доказательствах своей целебности не нуждаются. Их целебные свойства отмечал еще древнекитайский врач Ву Руи, который в XIV в. советовал применять шиитаке при сердечных болезнях. Тот же врач рекомендовал мейтаке для лечения различных женских заболеваний. Рейши считался вообще чемпионом по мощности лекарственного воздействия на организм и ценился больше корня жизни – женьшеня. Следует отметить, что древние врачеватели объясняли целебность грибов их способностью регулировать обмен так называемой жизненной энергии «ци». В некоторой мере они были правы. В последние несколько десятилетий, после того как информация о шиитаке и его «коллегах» вышла за пределы Японии, в США и Европе было проведено большое количество серьезных фундаментальных исследований их состава и механизмов действия. В самой Японии серьезные исследования целительных грибов проводятся уже с 1960 г. И в результате были обнаружены биохимические основы их лечебного действия: из грибов удалось выделить вещества, которые сейчас активно исследуются фармакологами в плане дальнейшего использования в качестве лекарств против рака и аллергии. Можно сказать, что история этих грибов обещает быть в дальнейшем не менее захватывающей, по крайней мере американцы по своей привычке уже наплели вокруг этого гриба всяких

Скачать книгу