Домашняя птица - Татьяна Плотникова Урожайкины. Школа фермера

Скачать книгу

их подразделяют на более легкие и более тяжелые. К легким породам относят большинство местных гусей, роменских и китайских, к тяжелым – крупных гусей, холмогорских и тулузских.

      Венгерская

      Порода выведена в Венгрии в результате скрещивания местных гусей с эмденскими и померанскими, а затем размножением «в себе». В Россию данная порода была завезена в 1989 г.

      Отличительные признаки. Оперение белое, размер головы средний, туловище компактное, широкое, шея короткая, ноги короткие и массивные, грудь глубокая и широкая. Клюв и ноги имеют оранжевый цвет. Оплодотворенность яиц составляет 87 – 89 %, вывод гусят достигает 71 %, сохранность взрослого поголовья равна 97 %.

      Универсальная порода, которую разводят как для производства мяса, так и для получения печени после особого откорма. Также данную породу выращивают для выделки пуховых шкурок и получения перопухового сырья. С одной головы в результате ощипывания можно получить 100 – 110 г перопухового сырья, содержание пуха в нем достигает 32 – 35 %. Если гусей откармливать для получения жирной печени, то ее масса достигает 450 г. В целях получения жирной печени рекомендуется выращивать гибридов, выведенных путем скрещивания венгерских самок с самцами ландской породы. У гибридов масса печени может достигать 550 г и больше. Характерной особенностью породы являются высокие откормочные качества и максимальное использование пастбищного корма (рис. 14).

      Живая масса гусыни составляет 5,5 – 6 кг, гусака – 6 – 7 кг, яйценоскость – 40 – 42 шт., масса яйца – 145 – 150 г.

      Рис. 14. Венгерская

      Линдовская (Горьковская)

      Порода получена в результате сложного скрещивания местных пород с китайскими гусями и прилитием крови гусей солнечногорской породы. Затем происходил отбор гусей с более высокой живой массой и развод «в себе» с улучшением содержания и кормления.

      Отличительные признаки. Как правило, данная порода гусей имеет белое оперение. Размер головы средний, на лбу есть шишка, туловище длинное, широкое и глубокое. Экстерьер ближе к холмогорским, но также присутствуют черты китайских гусей.

      Оплодотворенность яиц составляет 90 %, вывод гусят достигает 70 – 80 %, сохранность молодняка равна 85 – 95 %. К возрасту 65 дней живая масса гусенка может составлять 3,8 – 4 кг. У гусынь развит инстинкт насиживания яиц и вывода цыплят.

      Живая масса гусыни составляет 5 – 6 кг, гусака – 6 – 7 кг, яйценоскость – 45 – 50 шт., масса яйца – 140 – 170 г.

      Ландская

      Порода выведена во второй половине XX в. во Франции на основе тулузских гусей. Выращивают для производства жирной гусиной печени. В Россию порода завезена в 1978 г.

      Отличительные признаки. Птицы имеют темно-серое оперение. Туловище массивное, голова широкая, шея короткая и толстая, грудь глубокая, широкая, длина ног средняя. Вывод гусят составляет 60 %.

      Гусаков данной породы часто скрещивают с гусынями венгерской, рейнской и итальянской пород. Первое поколение такого скрещивания после откорма на жирную печень достигает веса 10 кг, средняя масса печени равна примерно 800 г.

      Живая

Скачать книгу