ТОП просматриваемых книг сайта:
Этимологический словарь мирового русского языка. Том 4. С – Я. Владимир Лебедев
Читать онлайн.Название Этимологический словарь мирового русского языка. Том 4. С – Я
Год выпуска 0
isbn 9785005044266
Автор произведения Владимир Лебедев
Жанр Языкознание
Издательство Издательские решения
РАДРА – святой – (санскр) – слово раскрывается так: Радра – (РР=СР) – Садра – (Д=Г) – Сагра – Сакра – и далее как в латинском «Сакрум» (Святой);
МУКАДДАС – святой – (тюрк/перс) – слово раскрывается так: Му+Каддас – и далее то же самое, что еврейский «святой» – «Кадош», что в свою очередь раскрывается так: Кадош – Кад-дас – Му+Каддас – (ДД=ЛД) – Му+Калдас – Му+Колодас – (отсюда русская «Колода» и русская «Щеколда») – Му+Кородас – (М=П) – Пу+Корытас – По+Крытас – Покрытый или Закрытый, и в этом смысле то же самое, что «Секретный» или «Сакральный»;
КАДОШ – святой – (евр) – то же, что «Мукаддас» (см. выше);
МУБАРЕК – святой – (тур) – слово так и раскрывается: Мубарек – Му+Барек – (Б <В <М) – Му+Марек – (ММ=КМ) – Ку+Марек – (М=П) – Купарек – что значит «Закупоренный» (или «Закрытый»);
ВАЛИ – святой – (тюрк) – слово того же происхождения, что и английское слово «Holy» (Святой) (см. ниже);
HOLY – 1) святой; 2) священный; 3) праведный, безгрешный, непорченный – (англ) – слово раскрывается так: Холы – Колы – Колты – Колоты – Колоды (отсюда русская «Колода» и «Щеколда») – и далее: (через Л> Р) – Короты – Корыты – (За) Крыты – Закрытый или Секретный – корень «Сакрум». (см. «ЗАКРЫТЬ», «СЕКРЕТ», «КОЛОДА», «ЩЕКОЛДА», «СКИТ»).
СДОБА – различное пищевое сырьё для изготовления теста. Придаёт богатые вкусовые качества и питательную ценность готовому изделию. Количество сдобы в тесте определяет его назначение для определённого вида выпечки.
Виды сдобы:
1) Молоко и молочные продукты.
2) Жиры – используются предварительно размягчённые жиры и масла: растительное масло, сливочное масло, маргарин или спред. При изготовлении кексов и другой сладкой выпечки твёрдые жиры могут выступать в роли разрыхляющихся веществ, если взбить их с сахарным песком.
3) Яйца, меланж, яичный порошок. Яичный белок является разрыхляющимся при взбитии веществом, поэтому яйца и яйцепродукты придают пышность тесту.
4)