Запеканки - Отсутствует

Скачать книгу

через сито, посолите, поперчите и смешайте со сливками. Рис выложите в смазанную маслом форму и поверх него – подготовленные мозги. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре.

      Печень с рисом, луком, сыром и майонезом «С милым рай и в шалаше»

      ♦ 500 г печени любой птицы

      ♦ 200 г риса

      ♦ 3–4 луковицы

      ♦ растительное масло, сыр, майонез, перец и соль – по вкусу

      Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде. Печень нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кольцами, обжарьте в разогретом растительном масле и переложите его в другую посуду. Печень обжарьте, постоянно помешивая, в оставшемся масле на сильном огне. Уменьшите огонь, положите к печени лук, посолите, поперчите и немного потушите смесь.

      В смазанную маслом форму выложите половину риса, поверх него – печень с луком, затем – оставшийся рис. Поверхность разровняйте, обильно смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.

      Курица с беконом в томатном соусе «ВИП-персона»

      ♦ 6 филе курицы

      ♦ 12 ломтиков бекона

      ♦ 200 г сыра моцарелла

      ♦ 3 ст. ложки измельченного базилика

      ♦ растительное масло для смазки формы

      Для соуса:

      ♦ 10 сушеных помидоров

      ♦ 300 мл сливок

      ♦ 1/2 ч. ложки перца

      ♦ 1 ч. ложка соли

      В каждом куске куриного филе острым ножом сделайте карман и заполните его сыром, смешанным с базиликом. Филе посолите и поперчите. Каждый кусок заверните в 2 ломтика бекона и уложите в смазанную маслом форму.

      Для соуса помидоры и сливки смешайте до получения однородной массы, посолите, поперчите и влейте в форму. Запекайте в духовке 30–40 минут при температуре 190 °C. Подавайте с вареным картофелем и овощным салатом.

      Куриный окорочок с кукурузой, картофелем, луком и сыром «Студенческий»

      ♦ 1 замороженный куриный окорочок

      ♦ 1 банка консервированной кукурузы

      ♦ 4–5 картофелин

      ♦ 1–2 луковицы

      ♦ 100 г сыра

      ♦ майонез – по вкусу

      С замороженного окорочка ножом срежьте мякоть и выложите ее в форму с высокими бортиками. Сверху положите нарезанный кольцами лук и консервированную кукурузу. Затем разложите нарезанный кружками картофель. Поверх картофеля выложите тертый сыр, слегка примните его влажными руками и смажьте майонезом. Запекайте в духовке около 30 минут при средней температуре.

      Куриная грудка с красным луком, рисом, сыром и кинзой «Вах!»

      11/2 стакана измельченных куриных грудок

      ♦ 1/2 стакана рубленого красного лука

      ♦ 2 стакана вареного риса

      ♦ 2 стакана тертого сыра

      ♦ 1/4 стакана рубленой кинзы

      ♦ 300–350 мл концентрированного молока

      ♦ 2 яйца

      ♦ 2 ст. ложки размягченного сливочного масла

      ♦ 1 ст. ложка измельченного острого перца

      ♦ зелень, тертый сыр для обсыпки и

Скачать книгу