LITMIR.BIZ

Скачать книгу

распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся работы гостиницы;

      – Порядок вызова и номера аварийных служб;

      – Места расположения медицинских аптечек в зданиях гостиницы;

      – Места расположения на этажах средств пожаротушения, электрорубильников, запорной арматуры;

      – Словарный запас и терминологию по тематике гостиничного сервиса.

      1.10.2 Специальные (профессиональные) знания по специальности:

      – Законы и иные нормативные акты РФ в сфере туризма и предоставления гостиничных услуг;

      – Нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность, в том числе регистрацию и паспортно-визовый режим;

      – Правила содержания жилых и иных помещений гостиницы и организации безопасных условий проживания гостей;

      – Профиль, специализацию и особенности структуры гостиницы с учетом ее категории;

      – Перспективы технического, экономического и социального развития гостиничного хозяйства;

      – Производственные мощности и кадровые ресурсы гостиницы;

      – Технологию обслуживания гостей и организацию производства;

      – Налоговое и экологическое законодательство;

      – Порядок составления и согласования бизнес-планов производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности гостиницы;

      – Рыночные методы хозяйствования и управления гостиницей;

      – Систему экономических индикаторов, позволяющих гостинице определять свое положение на рынке и разрабатывать программы выхода на новые рынки сбыта;

      – Порядок заключения и исполнения хозяйственных финансовых договоров;

      – Конъюнктуру рынка;

      – Передовой отечественный и зарубежный опыт организации гостиничного бизнеса и обслуживания;

      – Иностранный язык;

      – Международные правила этикета и делового общения;

      – Управление экономикой и финансами гостиницы;

      – Организацию производства и труда работников;

      – Порядок разработки и заключения отраслевых тарифных соглашений, коллективных договоров и регулирования социально-трудовых отношений.

      1.11 Генеральный директор гостиницы должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен на выполнение своих функциональных обязанностей.

      1.12 Генеральный директор гостиницы приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

      1.13 На время отсутствия генерального директора гостиницы (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

      1.14 Генеральный директор гостиницы обязан соблюдать режим сохранения коммерческой тайны.

      2. Должностные обязанности

      Генеральный директор гостиницы:

      2.1 Осуществляет

Скачать книгу