LITMIR.BIZ

Скачать книгу

проект привлекателен тем, что не требует больших инвестиций и быстро окупается. Нашелся даже первый покупатель продукта.

      Корреспондент ДП получил задание довести бизнес-идею до воплощения. Было проведено исследование рынка, опрошены поставщики оборудования и потенциальные потребители продукта. И те и другие загорелись возможностью участвовать в проекте. Среди потребителей кубикового льда оказались, прежде всего, магазины, которым лед нужен для украшения витрин (например, со свежей рыбой) и размещения рядом со спиртными напитками и соками – и как сопутствующий товар при продаже соков и спиртных напитков. Идеей закупки льда в кубиках заинтересовались многие кейтеринговые компании, некоторые рестораны. Лед в розницу может стать перспективной идеей для бизнеса. Ниша в Петербурге свободна.

      Шаг 1. Характеристика продукта

      Кубиковый лед продается в пластиковых упаковках. Свойства упаковки позволяют хранить лед без холодильника в течение 2 часов. В одной стандартной упаковке помещается 25 кубиков льда. Вес упаковки – 450 г.

      Стоимость одной упаковки – примерно 15 рублей (от поставщиков), возможная наценка при продаже в розницу (от магазина) до 15-16 рублей.

      Шаг 2. Потребители

      Кубиковый лед наиболее эффективно продавать в сетевых магазинах в отделах спиртных напитков (либо продукт можно разместить в морозильных камерах для мороженого, а в отделе спиртных напитков поместить указатели, сообщающие о местонахождении льда).

      Кроме того, постоянными покупателями кубикового льда могут стать кейтеринговые компании, организующие вечеринки.

      Шаг 3. Производство

      Для организации производства необходимо:

      ♦ помещение (порядка 50 м²), ежемесячные затраты на аренду – $400-500;

      ♦ льдогенератор, стоимость – около $1,5 тыс.

      Характеристики льдогенератора (айс-машины):

      ♦ производительность – 42 кг в сутки (вес одного кубика – 18 г), т. е. 92 упаковки для продажи;

      ♦ размеры 500 х 580 х 690 мм, для монтажа необходимы подводка холодной воды, а также отвод воды (сток 024 мм). Оснащен встроенным накопителем льда. Уровень льда поддерживается автоматически – используется воздушное охлаждение.

      Покупка дополнительных льдогенераторов (при дальнейшем расширении производства):

      ♦ холодильная камера для хранения готового льда – около $700;

      ♦ мини-холодильник в автомобиль (для развозки упаковок кубикового льда в магазины) – примерно $200;

      ♦ бумажные двухслойные пакеты, которые способны удерживать температуру и на которые можно наносить логотип и другую рекламную информацию (компании-производители работают в Москве) – от 1,5 рубля за один пакет.

      Шаг 4. Персонал

      Первое время всю работу можно выполнять самостоятельно. Впоследствии нанять двух сотрудников. Первый будет следить за работой льдогенератора и упаковывать готовый продукт (заработная плата – $400 в месяц). Второй – водитель с собственной машиной, отвечающий за доставку продукта в

Скачать книгу