LITMIR.BIZ

Скачать книгу

этапе чередования белков программа сбавляет темп, но продолжает помогать достижению желаемого веса.

      Ну а закрепляющая фаза представляет собой переходный период между строжайшей диетой и возвращением к нормальному питанию.

      Период окончательной стабилизации должен длиться всю жизнь. В награду за упорство нам разрешают есть всё, что мы хотим, без чувства вины и без ограничений, но при условии, что мы будем соблюдать режим один день в неделю.

      Чистые белки – это двигатель программы Проталь и всех четырех диет, из которых она состоит.

      Перед тем как броситься на штурм своего веса, давайте познакомимся с тем, чем именно нам предстоит питаться.

Чистые белки, или Что же нам есть?

      Белки – это неотъемлемая часть любого живого организма. Животные, растения, а следовательно, и большинство известных продуктов питания содержат белки. Но в программе Проталь речь идет о «чисто» белковых продуктах, благодаря которым и достигается ее эффективность.

      На самом деле идеальных белковых продуктов, таких, например, как яичный белок, в природе практически не существует.

      Казалось бы, что может быть проще – взять и перейти на растительную пищу, столь богатую белками. Но растения, богатые белком, особенно зерновые и бобовые, включая сою, чересчур богаты углеводами. Вот почему вегетарианцами нам стать не грозит.

      Аналогичная проблема существует и с продуктами животного происхождения. Белка в них даже больше, чем в растительных продуктах, зато содержание жира превосходит допустимые нормы. Свинина, баранина, ягнятина, утиное и гусиное мясо, даже говядина и телятина – все они содержат жиры.

      Что же можно есть?

      Существует целый ряд продуктов животного происхождения, которые хоть и не являются «чисто» белковыми, но всё же подойдут для наших целей:

      • постная говядина (но забудьте про антрекоты, ребрышки и жаркое в горшочке);

      • жареная телятина;

      • конина (но не грудинка);

      • домашняя птица (но не утка и гусь);

      • любая рыба, особенно не пережаренная, ведь ее жир прекрасно укрепляет сердце и артерии человека;

      • дары моря, все ракообразные и моллюски;

      • яйца, хотя и они содержат жир в желтке.

      Не так уж и мало, а ведь есть еще и обезжиренные молочные продукты, которые очень богаты белком и лишены жиров. Правда, не следует забывать, что они содержат незначительное количество углеводов, особенно продукты с добавлением заменителей сахара и фруктов. Невзирая на данный недостаток, эти продукты оказались в списке разрешенных белковых продуктов, которые составляют ударную силу программы Проталь.

      Это нужно запомнить

      Вот основные принципы, которые необходимо запомнить, если вы хотите следовать программе Проталь.

      • Ваш злейший враг – жир, как животный, так и растительный. Даже если пренебречь количеством жиров в постном мясе или рыбе, остаются высококалорийные жирные соусы, топленое и сливочное масло, взбитые сливки, а также жирные сыры и колбасные изделия. Чтобы диета была

Скачать книгу