ТОП просматриваемых книг сайта:
Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера. Александр Петроченков
Читать онлайн.Название Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера
Год выпуска 2018
isbn 978-5-699-89155-9
Автор произведения Александр Петроченков
Серия Вина и напитки мира
Издательство Эксмо
Причем это вовсе не фантазии. Уже имеются признаки и даже конкретные сведения о скупке наиболее успешных крафтовых пивоварен пивными гигантами, хотя реальные масштабы этого явления трудно оценить. Пока существует требование американской Brewers Association о недопустимости постороннего владения пивоварней в размере 25 % акций или более, многие официально раскрывать этого просто не станут, чтобы не попасть под судебный иск за раскрытие коммерческой тайны.
Но экономические законы объективны и неумолимы, как закон всемирного тяготения: можно подпрыгнуть, преодолевая этот закон, но летать так и не сможешь. И экономика тоже непременно возьмет свое, ибо крупному капиталу трудно сопротивляться. Пивные гиганты прекрасно видят, как успешно развивается крафтовое пивоварение, и, конечно, их это беспокоит.
Американцы славятся тем, что запросто меняют правила игры в процессе игры, если им это выгодно. Почему Американская ассоциация пивоваров установила именно названные ограничения для крафтовых пивоварен, можно только догадываться. Вполне возможно, в этой ассоциации особенно внимательно прислушиваются к голосам (и взносам) наиболее влиятельных членов, которые из когда-то маленьких крафтовых пивоварен выросли в крупные пивоваренные производства. Капитализация крупнейших американских крафтовых пивоварен уже исчисляется миллиардами долларов. С такими капиталами в Соединенных Штатах не шутят, даже если некоторым располневшим крафтовым пивоварням хочется прикидываться маленькими и независимыми.
Craft перетекает в crafty
Под влиянием американской Brewers Association среди биргиков распространяется убеждение: если крафтовую пивоварню приобрела более крупная или она стала собственностью пивоваренного концерна, ее перестают именовать