Питание по группам крови. Новые рецепты - Екатерина Алексеевна Андреева

Скачать книгу

Груши и яблоки нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

      3. Сливки взбить.

      4. Грецкие орехи измельчить.

      5. Все компоненты соединить, посыпать салат сахарной пудрой и заправить сливками.

      Рецепт 3. Печеные яблоки

      Яблоки ..................................... 3 шт.

      Яичные белки ............................... 2 шт.

      Сахар ..................................... 3 ст. л.

      Сахарная пудра ........................... 3 ст. л.

      Ванильная пудра .............................. 2 г

      1. У яблок удалить сердцевину, наполнить получившееся углубление сахаром, поместить яблоки на противень и запекать, полив небольшим количеством воды, в течение 15 минут в умеренно разогретой духовке.

      2. В отдельной посуде соединить яичные белки и половину сахарной пудры, тщательно взбить до получения пышной пены, ввести ванильную пудру.

      3. Яблоки вынуть из духовки, с помощью кондитерского шприца начинить полученным кремом, поставить в духовку еще на 1 минуту и посыпать оставшейся сахарной пудрой.

      Рецепт 4. Сахарная калина

      Свежие ягоды калины ........................ 1 кг

      Сахарная пудра ............................. 200 г

      Крахмал ...................................... 5 г

      1. Сахарную пудру соединить с крахмалом.

      2. Калину промыть, высушить, посыпать сахарной смесью и оставить в теплом помещении на 12 часов.

      3. Полученное блюдо можно хранить в течение длительного времени, поместив калину в плотно закрывающиеся картонные коробки.

      Рецепт 5. Мусс из калины

      Калиновый сок .............................. 200 г

      Сахар ....................................... 100 г

      Желатин ..................................... 10 г

      Вода .................................... 4 стакана

      1. Желатин в отдельной посуде залить 1/2 стакана воды и оставить на 20 минут.

      2. К полученной массе добавить оставшуюся воду, тщательно перемешать, поставить на медленный огонь, довести до кипения и соединить с соком и сахаром.

      3. Через некоторое время кастрюлю следует снять с огня, жидкость остудить, взбить с помощью миксера и поставить в холодильник. Можно разлить мусс по формочкам, добавив свежие или замороженные ягоды калины в качестве украшения.

      Рецепт 6. Ананас в ликере

      Ананас ...................................... 200 г

      Сахар ..................................... 2 ст. л.

      Ананасовый ликер .......................... 4 ч. л.

      1. Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками.

      2. В отдельной посуде сахар разбавить 1 ст. л. воды, довести до кипения и варить в течение 2 минут, после чего соединить с ликером.

      3. Полученный сироп охладить и залить им кусочки ананаса.

      Рецепт 7. Банановый десерт

      Бананы ..................................... 300 г

      Абрикосы ................................... 150 г

      Миндаль ..................................... 40 г

      Сливочное масло ............................. 20 г

      Яблочный сок ............................. 2 ст. л.

      Сахар ..................................... 2 ст. л.

      Лимонный сок ............................. 1 ст. л.

      Молотый мускатный орех ...................... 2 г

      Кардамон ..................................... 2 г

      1. Миндаль измельчить.

      2. В отдельной посуде соединить лимонный сок, кардамон и мускатный орех, тщательно перемешать.

      3. Абрикосы растереть с яблочным соком и взбить с помощью миксера.

      4. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на половины, поместить на смазанный сливочным маслом противень, посыпать сахаром, полить смесью с

Скачать книгу