ТОП просматриваемых книг сайта:
Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!. Елена Исаева
Читать онлайн.Название Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!
Год выпуска 2007
isbn 978-5-7905-5086-7
Автор произведения Елена Исаева
Жанр Кулинария
7. Листья салата промыть и выложить на плоское блюдо, на них поместить пластинки брынзы, посыпать перцем, а по краям распределить фасоль с луком, чесноком и орехами.
8. Блюдо украсить дольками помидора.
Помидоры, фаршированные творогом
Помидоры .................................. 400 г
Творог ...................................... 200 г
Молоко ................................... 100 мл
Сладкий перец .............................. 1 шт.
Репчатый лук ................................. 50 г
Зелень укропа ................................ 10 г
Сметана ..................................... 100 г
Соль .................................... по вкусу
1. Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть мякоть.
2. Сладкий перец очистить от семян, вымыть и мелко нарезать.
3. Репчатый лук очистить и измельчить.
4. Зелень укропа нарубить.
5. Творог соединить с помидорной мякотью, кусочками сладкого перца, луком и укропом, добавить молоко, посолить и перемешать.
6. Полученной смесью нафаршировать помидоры.
7. Готовое блюдо подать на стол со сметаной.
Сырные шарики с морковью
Сыр сулугуни ............................... 100 г
Творог ...................................... 100 г
Морковь (мелкая) ........................... 1 шт.
Чеснок ............................... 2–3 зубчика
Зелень укропа ................................ 10 г
Зелень петрушки ............................. 10 г
Сливочное масло ............................. 50 г
Майонез .................................... 200 г
1. Сыр соединить со сливочным маслом и пропустить через мясорубку.
2. Творог протереть через сито.
3. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
4. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
5. Зелень укропа и петрушки промыть под проточной водой и мелко нарубить.
6. Подготовленные ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать шарики, выложить их на блюдо и полить майонезом.
Закуска из брынзы и яиц
Брынза ....................................... 50 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Молоко ................................... 100 мл
Твердый сыр ................................. 20 г
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Брынзу мелко нарезать.
2. 1 яйцо сварить всмятку, очистить, измельчить и соединить с кусочками брынзы в стакане из огнеупорного стекла. Оставшееся яйцо взбить с молоком и солью и добавить к приготовленной ранее смеси.
3. Поставить все на водяную баню и нагревать 20 мин. Готовое блюдо посыпать тертым сыром и перцем.
Творог с грейпфрутом
Крупные грейпфруты с розовой мякотью ..... 2 шт.
Копченый лосось ............................ 150 г
Творог ...................................... 200 г
Зеленый сладкий перец .................... 1–2 шт.
Можжевеловая водка .................... 1–2 ст. л.
Мелкорубленая зелень кресс-салата ...... 3–4 ст. л.
Зеленый салат ............................ 1 пучок
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Грейпфруты хорошо очистить и отделить мякоть от пленок.
2. Филе копченого лосося нарезать тонкими полосками.
3. Зеленый перец очистить, вымыть, мелко нарезать и смешать с творогом и можжевеловой водкой. Массу тщательно вымешать.
4. На мелкие тарелки