Пилатес – гимнастика звезд - Ольга Дан Красивое тело

Скачать книгу

Витамин В15 (пантотеновая кислота), препятствует развитию кожных заболеваний, способствует лучшему усвоению поступающих веществ.

      Витамин С также есть в чае. В свежем чайном листе его в 4 раза больше, чем в соках лимона и апельсина, но при фабричной обработке часть витамина С, естественно, теряется. И тем не менее, его остается не так уж мало, особенно в зеленых и желтых чаях, где аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в черных.

      Основным витамином чая считается витамин Р. Витамин Р, взаимодействуя с витамином С, резко усиливает эффективность аскорбиновой кислоты, способствует ее накоплению и задержанию в организме, помогает усвоению витамина С, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния.

      Виды чая

      Зеленый чай

      Существует четыре разновидности зеленого чая:

      • крупнолистовой;

      • мелколистовой (брокен);

      • порошковый;

      • плиточный.

      Наиболее качественный – крупнолистовой зеленый чай. Даже в Китае его отдельные раритетные сорта очень дороги.

      Мелколистовой зеленый чай достаточно дешев и имеет слабовыраженный аромат и вкус.

      Порошковый зеленый чай предназначен в основном для чайной церемонии, и на отечественном рынке его вряд ли встретишь.

      Плиточный чай обычно используется в специфических рецептах – с молоком, маслом и т. д.

      Качественный зеленый чай почти исключительно производится в Китае и Японии. Ему значительно уступают зеленые чаи, выращенные на Цейлоне, Яве, в Индии.

      Все зеленые чаи рекомендуется заваривать горячей водой (60–90 °C). После заваривания чайный настой может иметь цвет от светло-зеленого до довольно темного насыщенного зеленого или желто-зеленого.

      Каркаде

      Несмотря на то что этот напиток мы называем чаем, это вовсе не чай – это высушенные цветы суданской розы (цветок гибискуса). Напиток получается красного цвета, с приятной кислинкой, отлично сочетается с сахаром. Пьют его как горячим, так и холодным.

      Растет гибискус в тропиках. Это высокий куст, относящийся к семейству мальвовых. Цветки гибискуса крупные, 7-10 см в диаметре, с толстыми лепестками, ярко-красные, с темно-фиолетовым венчиком снаружи и темно-пурпурным – внутри. Обладают сильным ароматом.

      Для чая используют чашечки цветов, их используют не только для чая, но и делают из них желе, соусы, компоты, используют для окраски пищи, засаливают, маринуют.

      Кстати, гибискус прекрасно уживается и в домашних условиях. Так что при желании вы можете заняться разведением этого чудесного растения и делать напиток из цветов, собранных с собственного деревца.

      Чай из гибискуса очень полезен. Вещества, вызывающие его красное окрашивание (антоцианы), обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, способствуют улучшению общего состояния, помогают очистке

Скачать книгу