50 рецептов для уютных вечеров - Романова Алексеевна Виктория

Скачать книгу

Смажьте 4 формочки для запеканок маслом и слегка посыпьте мукой.

      В небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад и масло, перемешивая до однородной массы.

      В другой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте ванильный экстракт и шоколадную массу, хорошо перемешайте.

      Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая.

      Разделите массу между формочками и выпекайте 10-12 минут, пока края не будут запеченными, а центр останется жидким.

      Дайте фонданам немного остыть, аккуратно выложите их на тарелки и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

      6. Сырные фондю с хлебом и овощами

      Ингредиенты:

      200 г твердого сыра (например, Грюйер или Эмменталь), натертого

      100 г мягкого сыра (например, Камамбер), нарезанного кубиками

      200 мл белого сухого вина

      1 зубчик чеснока, разрезанный пополам

      1 ст. ложка кукурузного крахмала

      2 ст. ложки лимонного сока

      Соль и черный перец по вкусу

      Хлеб (багет, чиабатта) и овощи (брокколи, морковь, перец) для подачи

      Приготовление:

      Протрите дно и стенки кастрюли для фондю половинкой чеснока, затем выбросьте чеснок.

      В кастрюле разогрейте вино до теплого состояния, добавьте натертый сыр и помешивайте, пока он не растопится и не станет однородным.

      Смешайте крахмал с лимонным соком и добавьте в сырную массу, продолжая мешать.

      Приправьте солью и перцем по вкусу.

      Подайте фондю с нарезанным хлебом и овощами.

      7. Медово-горчичная курица в духовке

      Ингредиенты:

      4 куриных бедра или грудки

      3 ст. ложки меда

      2 ст. ложки дижонской горчицы

      1 ст. ложка оливкового масла

      1 ч. ложка сушеного тимьяна

      Соль и черный перец по вкусу

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      В небольшой миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, тимьян, соль и перец.

      Обмажьте курицу медово-горчичной смесью и выложите на противень.

      Запекайте в духовке 30-35 минут или до полной готовности курицы.

      Подавайте с гарниром по вашему выбору.

      8. Гречка с грибами и луком

      Ингредиенты:

      1 стакан гречки

      200 г шампиньонов, нарезанных

      1 большая луковица, нарезанная

      2 ст. ложки растительного масла

      2 стакана воды или бульона

      Соль и черный перец по вкусу

      Свежая зелень для украшения

      Приготовление:

      Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности, около 15 минут. Слейте лишнюю воду.

      В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.

      Добавьте грибы и готовьте до их мягкости и золотистого цвета.

      Смешайте грибы с гречкой, приправьте солью и перцем.

      Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

      9. Шоколадный пирог с орехами

      Ингредиенты:

      150 г темного шоколада

      100

Скачать книгу