LITMIR.BIZ

      1. Рис промойте в холодной воде и отставьте в сторону.

      2. В среднем кастрюле закипятите куриный бульон и добавьте в него промытый рис. Варите рис до готовности.

      3. В отдельной миске смешайте йогурт, яйцо, муку и лимонный сок. Тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования комочков.

      4. Когда рис приготовится, добавьте масло и постепенно влейте смесь из йогурта, постоянно помешивая.

      5. Варите на среднем огне, пока суп не загустеет. Помните, что необходимо постоянно помешивать, чтобы избежать свертывания яйца.

      6. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить еще 5-7 минут на слабом огне, чтобы суп прогрелся и приобрел характерный вкус.

      7. Снимите с огня и дайте супу настояться несколько минут перед подачей.

      8. Подавайте йогуртовый суп горячим, посыпанным мелко нарезанным свежим зеленым луком или мятой.