Скачать книгу

придать блюду более яркий и свежий вкус, они решили добавить замороженный горошек и ароматное песто, приготовленное из местных ингредиентов, таких как базилик и оливковое масло. Это придало блюду характерные португальские нотки и усилило его аппетитный внешний вид.

      Со временем, рецепт стал популярным в деревне и распространился по всей стране благодаря местным кулинарам и путешественникам. Вскоре паста с сосисками и зелёным горошком стала важной частью португальской кулинарной традиции и быстро завоевала место на столах в ресторанах и домах.

      С течением времени рецепт продолжал развиваться, и сегодня он представляет собой гармоничное сочетание вкусов и культурных влияний, делая его одним из любимых блюд в португальской кухне.

      Яичные Маффины с Сыром

      Время приготовления: 25 минут.

      Ингредиенты:

      – Подсолнечное масло (для смазывания)

      – 12 ломтиков ветчины или бекона

      – 1 стакан тертого сыра чеддер

      – 12 больших яиц

      – Соль и чёрный молотый перец (по вкусу)

      – 1 пучок свежей петрушки или укропа

      Приготовление:

      1. Нагрейте духовку до 200°C. Смажьте 12 форм для кексов подсолнечным маслом.

      2. Разложите в каждой форме по одному ломтику ветчины или бекона так, чтобы они создали чашечки.

      3. Посыпьте сверху каждой формы тертым сыром чеддер.

      4. В каждой форме разбейте по одному большому яйцу и приправьте солью и чёрным молотым перцем по своему вкусу.

      5. Выпекайте в духовке до готовности, обычно это занимает 12–15 минут.

      6. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой или укропом.

История появления рецепта

      В начале 20-го века, во времена, когда английский завтрак был популярен в Соединенных Штатах, существовал небольшой семейный ресторанчик в пригороде Нью-Йорка. Этот ресторанчик, назовем его "Семейная ферма", славился своими английскими завтраками и уютной атмосферой.

      Однажды, молодой повар по имени Эмили присоединилась к команде "Семейной фермы". Она была вдохновлена классическими блюдами английского завтрака, но ей хотелось добавить в меню что-то особенное и уникальное.

      Эмили была большой поклонницей английских маффинов и любила играть с ингредиентами. Однажды, экспериментируя в кухне "Семейной фермы", она решила сделать маффины ещё интереснее, добавив в них свежий чеддер. Она также использовала бекон, который был популярен в американской кухне. В итоге, у нее получились пышные маффины с сыром и ароматным беконом.

      Когда первые порции этого блюда были поданы клиентам, они были в восторге. Яркий вкус сыра, сочетание с легкой солониной бекона и ароматные, поджаренные маффины быстро завоевали сердца посетителей "Семейной фермы".

      С течением времени, Яичные Маффины с Сыром стали настоящим хитом. Рецепт стал популярным не только в "Семейной ферме", но и в других ресторанах по всей стране. Этот английский завтрак с американским акцентом быстро разлетелся и стал классическим

Скачать книгу