Искусство кулинарии. Рецепты на каждый день - Олег Вячеславович Майков

Скачать книгу

горячие щи с картофелем и капустой, посыпав сверху зеленью и добавив сметану по вкусу.

          Приятного аппетита!

          Рецепт грибного супа с луком и сметаной:

      

      – Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения Ингредиенты: – 500 г свежих грибов (шампиньоны, опятки, лисички или любые другие по вашему выбору) – 1 большая луковица – 2-3 зубчика чеснока – 2 столовые ложки растительного масла – 1 литр овощного или грибного бульона – Соль и перец по вкусу – Сметана для подачи

      Инструкции: 1. Очистите и нарежьте грибы на небольшие кусочки. Мелко нарежьте лук и чеснок. 2. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте грибы и чеснок, обжарьте их вместе с луком около 5-7 минут, пока грибы не начнут выделять сок. 4. Залейте грибы и лук овощным или грибным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут. 5. С помощью блендера или погружного блендера размельчите суп до однородной консистенции. 6. Добавьте соль и перец по вкусу.  7. Подавайте горячий грибной суп с луком и сметаной. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

          Приятного аппетита!

          Рецепт томатного супа с базиликом и луком:

      

      – Свежий базилик для украшения Ингредиенты: – 500 г помидоров (можно использовать свежие или консервированные) – 1 большая луковица – 2 зубчика чеснока – 2 столовые ложки оливкового масла – 4 столовые ложки томатной пасты – 1 литр овощного или куриного бульона – Соль и перец по вкусу

      Инструкции: 1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. 2. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 3. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще 2-3 минуты для усиления аромата. 4. Если используете свежие помидоры, удалите кожицу путем их обдавки кипятком, затем мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю. Если используете консервированные помидоры, просто добавьте их вместе с соком. 5. Добавьте овощной или куриный бульон. 6. Прокипятите суп, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились вместе. 7. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу. 8.

        9. Подавайте горячий томатный суп с базиликом и посыпьте свежим базиликом для украшения. С помощью блендера или погружного блендера размельчите суп до однородной консистенции.

          Приятного аппетита!

          Рецепт ухи из семги с картофелем и луком:

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Скачать книгу