Мерчендайзинг в сфере гостеприимства - Юлия Полюшко

Скачать книгу

и улучшение общего опыта посещения.

      Цели и задачи мерчендайзинга в сфере гостеприимства

      Цели и задачи мерчендайзинга в сфере гостеприимства:

      – Увеличение прибыли: Одна из основных целей мерчендайзинга в гостеприимстве – увеличение доходов от продажи товаров и услуг, предлагаемых гостям в рамках отеля.

      – Улучшение опыта гостей: Задача мерчендайзинга состоит в создании и предложении гостям атмосферы, которая поднимает уровень комфорта и улучшает их общий опыт пребывания в отеле.

      – Расширение бренда: Мерчендайзинг в гостеприимстве помогает создать и продвинуть бренд отеля, предлагая гостям продукты с логотипами и другими характерными элементами бренда отеля.

      – Улучшение обслуживания гостей: Мерчендайзинг может способствовать усилению обслуживания гостей, предлагая им дополнительные услуги, удобства и продукты с высоким качеством.

      – Привлечение новых гостей: Целью мерчендайзинга является привлечение новых гостей, путем предоставления привлекательных и уникальных продуктов и услуг, связанных с отелем.

      – Удержание существующих гостей: Задача мерчендайзинга состоит в том, чтобы удерживать существующих гостей, предлагая им интересные и полезные товары, сувениры и предложения.

      – Повышение узнаваемости: Мерчендайзинг позволяет отелю повысить свою узнаваемость, предоставляя гостям оригинальные и индивидуальные продукты и услуги.

      – Улучшение имиджа отеля: Хорошо организованный мерчендайзинг способствует улучшению репутации и имиджа отеля, предлагая гостям качественные и привлекательные товары.

      Принципы мерчендайзинга и его значение для отеля

      Принципы мерчендайзинга в гостиничной индустрии играют важную роль в привлечении и удержании клиентов, а также повышении доходности отеля. Вот некоторые основные принципы мерчендайзинга и их значение для отеля:

      – Отображение товаров и услуг: Принцип отображения товаров и услуг включает правильную расстановку, выделение и презентацию гостиничных продуктов и услуг. Это делает их более привлекательными для гостей и способствует увеличению продаж. Расположение ресторанов, спа-центров, фитнес-залов и других услуг визуально и физически удобных местах отеля помогает гостям легко найти и воспользоваться ими.

      – Дифференциация: Принцип дифференциации заключается в создании уникального и неповторимого опыта для гостей. Гостиничные компании должны уметь выделиться среди конкуренции путем предоставления чего-то уникального и особенного. Это может быть особый дизайн интерьера, авторские кулинарные блюда, специальные тематические вечера или другие уникальные аспекты, которые привлекут внимание гостей.

      – Персонализация: Принцип персонализации заключается в учете и удовлетворении индивидуальных потребностей и предпочтений каждого гостя. Гостиничные

Скачать книгу